鲜羊奶七分, 鲜牛奶三分,混合放置,自然发酵,几天后变成酸奶;入锅内,加入花茶一小包,或根据自己的喜好加入一小包杏仁,或一小包孜然;火上煮,搅拌防糊底,煮沸即成豆腐脑状;下一步几乎和做豆腐一样,纱布滤水,压实,挤干水分,晾干就是茶味奶豆腐。
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