博山小吃街改造吗？
需要改造
因为博山小吃街老化严重，建筑物存在安全隐患；区域环境脏乱差，存在卫生问题；商家营业也存在无序经营和盲目竞争。
对于保障消费者权益和提升旅游客流质量，博山小吃街需要进行全面改造。
改造可以包括针对建筑物进行整修和更新设施，提升卫生环境和规范经营秩序，以及增加现代化的装饰和设施，引入更多特色小吃和文化元素等内容延伸，使博山小吃街成为更加具有吸引力和竞争力的旅游景点。
博山人气美食？
博山酥锅
“穷也酥锅，富也酥锅”
（图片来源网络，侵删）
博山酥锅，又叫“酥鱼锅”，是博山传统特色风味美食，博山人对于做酥锅，每家都有自己独特的配方和口味，所以在博山有“穷也酥锅，富也酥锅”说法。
正宗的酥锅，做工精细，食材丰富，堪称是“北方的佛跳墙”！时间与真材实料烹制出的这道繁杂精细的菜品，入口酒香醇厚，咸鲜十足，酥烂软绵，连骨头和鱼刺都酥烂了，一时间各种味道冲击着味蕾，却又融合的那么恰到好处。
博山豆腐箱
（图片来源网络，侵删）
博山豆腐箱就是博山最具代表性的一种传统美食，从康熙年间至今已有三百多年的历史，方方正正的豆腐被整齐的摆放在盘子里，挂着由高汤勾芡而成的浇头，精美细致，金黄诱人。
人气美食：
1.豆腐箱是博山十大传统名吃。相传清时乾隆帝南巡，曾吃过这道菜，食后赞不绝口。口感细腻嫩滑，香气扑鼻，皮薄馅嫩。
（图片来源网络，侵删）
2.博山酥锅是博山地特色传统名吃，是春节食俗之一。博山酥锅味道各异，取决于每家的做法，但主料都是相同的，用上好的带皮五花肉进行制作。味道浓郁，且富含钙质。
3.油粉是博山的一种稀粥，主要是将做粉皮、粉条剩下的浆汁，经过发酵，然后放入滚锅里，等锅里起了滚头，香味便四溢开来，一锅的油粉就做成了。味道有点酸酸的，类似于北京的豆汁。