汉中十大必吃老店?
三二零一对面略阳罐罐茶菜豆腐节节。
石灰巷矮子馅饼。
中学巷汉中中学对面巷子里的臭豆腐摊摊!
友爱路巧仙手工扯面,友爱路惠民洋芋蒸饭。
大辣椒面皮,张明福热面皮,铺镇麻辣香面皮,勉县鸡汤面皮,铺镇汪酱肉,略阳罐罐茶,宁强核桃馍,镇巴土腊肉,宁强麻辣鸡
宇氏牛肉面、苏氏牛肉面、双宇牛肉面。李桂兰拌面、传统拌面王。林萍哨子面、面点王。烤肉都不错。
汉中西乡十大名小吃?
前十的话就是 肉夹馍,羊肉泡馍(肉烂汤浓,肥而不腻,肉香四溢,食后回味无穷,臊子面,陕西凉皮,葫芦鸡,八宝稀饭,酸汤水饺,镜糕,锅盔,肉丸胡辣汤。还有西乡牛肉干。想想就流口水。
汉中小吃排名前十名?
城固热米皮菜豆腐、汉中幺二拐浆水面、宁强麻辣鸡核桃馍、略阳菜豆腐节节罐罐茶、汉上溢香梆梆面、东门桥槟豆凉粉、老米家羊肉泡馍、哈子牛肉面、元坝橡子凉粉、黄官盐菜烧鸡
汉中四大小吃是什么?
去过汉中多次,如果非要找汉中的四大小吃,我个人认为是以下四个。
1、汉中面皮
是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料,拌匀即可食用。
2、浆水面
汉中的浆水面,其味酸,辣,清香,别具一格,一直是汉中人民喜爱的面食,浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳,***,芹菜也可。制作时,将菜洗净,在沸水中煮烫至蔫,取出放入瓦盆罐中,加入面汤,一至二日待菜色变为金黄即可,再用食油,精盐,加蒜苗炒熟,配以蒜花,姜末,花椒粉等佐料调好的豆腐丁,烩入炒熟的浆水菜作为潲子。浆水面条要用人工擀制,使之叶宽,条长,片薄。将煮熟的面条入碗,调上浆水菜的潲子,浇上辣椒红油,浆水面即成。它看上去红白黄相间,入口酸辣清香,回味无穷,并具有开胃之功效,是汉中的名小吃。
3、菜豆腐
菜豆腐又称菜豆腐稀饭,是陕西省汉中地区著名的传统小吃,在汉中是招待宾客的佳肴。菜豆腐吃起来口味清爽,不油不腻,做起来却是一门绝活。
4、粉皮子
汉中粉皮是陕南汉***色小吃之一,又称"片皮"。制作原料为蕨根粉,以及红薯淀粉,土豆淀粉。将蕨菜粉加水稀释,加入适量明矾,入锅平摊即成。成品色泽鲜亮、柔滑筋韧。吃法为凉拌,将其拌以菠菜、豆芽、红萝卜,调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、辣椒红油等调料,入口咸,酸、辣、香、冲俱全,爽口筋道,是汉中老少皆宜的美食。
以上是给大家分享的汉中的4道小吃,希望对大家有所帮助。
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汉中我最早知道它的名字还是在【三国演义】里读到,知道那里自古以来就是兵家必争之地。
18年的时候在头条上认识了一个好友,他就经常解读三国,而且也经常介绍汉中的美景和绿茶。被他介绍的汉中让我忍不住非要去游览一趟,去年趁着上西安的机会,跑去汉中玩了一个星期。
这次不光品尝了汉中绿茶和西乡特炒,还吃了汉中几种非常有特色的美食。汉中西乡的樱桃沟可以说美轮美奂,还有汉中的茶山也特别漂亮,大家有机会一定要去品茶看山。
我觉得汉中四大美食是
一,汉中凉皮
汉中的凉皮在我们北方也很出名,因为一位西安的老大妈就专门传授制作这个,在电视上宣传了很久。因为她老人家免费传授这个技术,使全国各地的很多人找到了创业的门路。
汉中的凉皮有别于北方各地的凉皮,它是用面粉、大米浆混合制作的,凉皮配点黄瓜丝和特有的陕西油辣子,吃起来爽滑劲道,清凉而开胃。
二,锅贴油花子
这个给我感觉有点类似北方的花卷,不过里面有添加的花生仁、核桃仁和肉末,一面烙的金黄酥脆,比北方的油条和锅贴要美味一些,就是有点油腻,一般两个就差不多了。
三,菜豆腐
这个跟我们这里制作的小豆腐是一样的,不过加上油辣子和小青菜,感觉比豆腐脑要美味的多。这个搭配锅贴油花子正好,可以解腻清口。比豆腐脑和油条的经典搭配要美味一些。
四,核桃馍
这个是汉中当地的名小吃,这个馍给我感觉是发面的,但是它是用烤的方法制作出来的,里面照例有核桃仁,给我感觉好像还有一些肉末。回来的时候还买上一些,做为礼物送给亲朋好友,反馈非常的不错。
汉中人说话的口音给我感觉跟四川比较像,城市不是太大,物价也比较便宜。他们那里也喜欢吃辣,这四种小吃基本街边随处可见,可以说是那里的早餐必备。相比较而言我还是喜欢汉中绿茶和西乡的特炒一些,这些美食虽然美味,但是因为是外地人不能经常品尝到,而西乡的茶和汉中的茶倒是可以买到经常品尝到。不知道我说的这四种街边小吃,能不能代表汉中还请汉中的朋友留言指正。
(图一为西乡茶山实景,图二是汉中绿茶)
去过陕西汉中的人都说:“汉中妹子漂亮啊!水灵水灵的。”更有人因为汉中的特色小吃而爱上这座城。
那么今天,我们就来了解一下陕西汉中的名小吃。
汉中面皮,陕西汉中当地最有名的小吃,被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首。当地多以热食为主,称热面皮。
因为是大米制作,所以口感特别软糯,又因汉中地近川渝,故辣味是主角。说起汉中就不得不提到这热面皮,可见这道特色小吃在当地的位置有多重要。
汉中人经常会说“走明天早上吃个面皮菜豆腐起”,可见,汉中菜豆腐是面皮当之无愧的CP了。
菜豆腐又称菜豆腐稀饭,汉中四大小吃之一,是将豆浆加入浆水菜酸汤点制而成,豆腐质地细嫩,色泽清白如玉,与面皮搭配起来当真是绝配哦。
关中人喜爱面食,biangbiang面,油泼面应有尽有,但陕西汉中却有一道独特的面食,浆水面。说起浆水面,当初城南关幺儿拐的最为出名,其为酸、辣、清香别具一格。
浆水菜大多是以芥菜(俗称花辣菜)制作的,做好后加入蒜苗等配料炒熟后作为臊子同面条食用,用咱陕西话来说(she)就(zou)是“撩咋咧”!
汉中四大小吃都说了三了,最后一个就是宁强核桃馍。说起这核桃馍来,它的身份应当最为特殊。清光绪26年慈禧避难时作为贡品,后流传于民间,代代兴旺。
核桃馍小如瓷盏,色橙黄,味浓郁,入口香酥,吃后满嘴留香。怪不得连慈禧太后也赞不绝口。
汉中的四大小吃你知道哪几个?
其实,汉中除过这些四大小吃以外,还有很多著名的特色小吃:
城固县上元观的红豆腐,用优质黄豆制成豆腐块加以配料恒温发酵而成;
西乡牛肉干已有100多年的历史,***用优质西镇牛肉烘烤而成,食用后口中留香;
镇巴腊肉是每逢腊月家家户户都少不了的;还有最喜欢的麻辣鸡等等。
通过美食的多个侧面可以了解当地的习惯风俗及文化。
你们最喜欢的特色小吃还有什么呢?