丽水青田特色小吃？
海溪粉干。海溪粉干不加任何东西，纯用早稻米制作，过程非常辛苦、复杂。海溪炒粉干的味道令人忘怀，用半肥瘦的猪肉煎出油，加入炒好的鸡蛋、干的墨鱼丝、地里刚挖出的萝卜刨成的丝，再加入粉干大火炒软、炒透，最后加入一把葱，老远就能闻到香味。一碗海溪炒粉干，朴实而温暖，那应该就是家的味道。
青田糖糕。青田糖糕是青田县的传统名点，以猪油、面粉为主要食材，再配以红糖、姜和桂花等在特制模具中煎烤而成，具有外酥里嫩、香甜可口的特点。
丽水小吃哪里好？
丽水的小吃种类繁多，各具特色，以下是一些推荐的小吃店和美食：
1.雷家凉皮：位于丽水灯塔街115号，这里的凉皮以其独特的口感和调料受到广大食客的喜爱。
2.青田山粉蛋面：在丽水中山街棉布市场可以找到，这道小吃以红薯粉、鸡蛋和水为主要原料，口感滑嫩，香气四溢。
3.老涂猪肠粉干：位于丽阳街518号，是丽水粉干的代表，其独特的口感和制作工艺吸引了众多食客前来品尝。
4.周丽君小吃：中山街303号的一家特色小吃店，以其遂昌风味的特色小吃而闻名，是品尝丽水地道风味的好去处。
5.小梅珍一口粽：位于灯塔街240号，店里粽子品种多样，口感鲜美，是丽水粽子爱好者的首选。
此外，丽水的缙云烧饼、缙云土爽面、敲肉羹、安仁鱼头汤、南乡馒头等也是非常有名的特色小吃，无论是口感还是制作工艺都极具特色。如果你有机会到丽水，不妨尝试一下这些地道的小吃，感受当地的独特风味。
最后，不同的小吃店在不同的时间可能有不同的营业情况，因此建议您在前往之前，先通过电话或者网络查询确认其营业时间，以免错过美食。
丽水人吃知了吗？如何做成美食？
丽水当然也是吃知了的。众所周知，知了是一道难得的美味，大江南北几乎***都爱吃知了，并且它蛋白质含量极高，具有很高的营养价值。但是，从吃知了的方式上看，一般有以下几种：
一、南方地区大部分吃法（丽水人也这样吃），将知了成虫抓来，掐头去尾，将中间部分放入油锅炸透，放入调味料，有点类似小龙虾的吃法。
二、北方大部分地区吃法，在知了还在地下的时候，将其幼虫抛出，也就是虫蛹，凑成一盘，放入油锅烹炸，出锅后放入调味料，吃起来外酥里嫩，极其美味。
三、介于上面两者之间，知了刚刚爬出地下，身体还很柔软，还没有蜕壳之前，将其抓来，进行烹炸，也是极其美味的！
不知道小伙伴还有没有其他吃法，共同分享看看