鹤山沙坪有什么好吃的？
在鹤城七瓮井龙溪山庄的鱼，白水煮；鹤城往古劳方向的路上，乞丐鸡；共和海湾的薯仔闷鹅，农家菜；沙坪往古劳方向河边的那些河鲜大排档；碧桂园附近有一家吃牛专门店；共和市场靠路边位置的吃牛专门店等。
乞丐鸡的做法：
材料准备如下：将杀好的鸡（用油、盐、糖、酱油、姜腌）、架鸡的铁丝网、用来开泥的盆、绑鸡的棉绳、在山上摘的蕉叶、山脚池塘摘的荷叶、在快乐谷装上几瓶泉水（除了开泥还可以煮玉米和山摘的白花菜）、山上的泥、干的树枝、石头几块、点火的工具（火机或火柴）。
拿盆用泉水开泥，选泥要选粘度较大的泥。
然后用荷叶把鸡包起来，要包密了，不然一会泥会弄脏鸡。
接着用泥把包好荷叶的鸡包起来。泥的厚度2厘米左右。
然后用蕉叶包已经包好泥的鸡，再加上棉绳固定，因为泥没干前放上铁线网怕会散。
烤到包鸡的泥开裂就证明烤好了。这个和泥的厚度有好大关系，包太薄不够熟，太厚会老，要点经验才好掌握。
烤好后把泥弄开就可以吃了。
鹤山有哪些美食？
1、上南烧肉产地为雅瑶上南云蓼墟，故又名云蓼烧肉，始制于1965年。以皮脆肉爽、色香味俱全而赢得众多顾客。每逢节***日，特别是清明、端午、重阳等节日，烧肉店一开市就被抢购一空，连广州、佛山等地也有不少食客电话订购，更有港澳同胞回乡归程时带回去馈赠亲友。
2、竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
3、鹤山古劳水乡闻名遐迩，最有特色的美食当数水浸鸡。村民在古劳水乡附近陆续办起了多家水浸鸡小餐馆，由于风味独特，食客越来越多。
4、江门五邑及佛山、中山等地的游客，经常慕名到鹤山游玩，在饱览茶山胜境后去品尝水浸鸡，餐馆由初期的几家增加到现在30多家。
5、鹤山市雅瑶镇一家酒店，“五一”***期期间新推出清泉水竹篙粉、三文鱼刺身、招牌炭烧鹅、煎酿自制豆腐、自制腐竹片浸节瓜等菜肴。该店的蔬菜很多都是自种的，绿色环保，口味清甜。
江门鹤山十大名小吃？
江门鹤山是一个美食之都，有许多美味的小吃，以下是江门鹤山的十大名小吃：
1. 鹤山烧鹅：烧鹅皮脆肉嫩，味道鲜美。
2. 鹤山牛肉粉：牛肉粉汤清而不淡，配上牛肉丝和油条，味道鲜美。
3. 鹤山炸鸡：炸鸡皮脆肉嫩，味道鲜美。
4. 鹤山猪肠粉：猪肠粉软糯，配上酱料和油条，味道鲜美。
5. 鹤山蚝仔煎：蚝仔煎外酥里嫩，味道鲜美。
6. 鹤山鱼丸粉：鱼丸汤清爽，配上粉丝和鱼丸，味道鲜美。
7. 鹤山鸡蛋仔：鸡蛋仔外酥里嫩，味道香甜。
8. 鹤山鲜虾云吞：鲜虾云吞汤清爽，配上鲜虾云吞，味道鲜美。
9. 鹤山糯米鸡：糯米鸡外香里嫩，味道鲜美。
10. 鹤山鲜肉粽：鲜肉粽馅料丰富，味道鲜美。
以上是江门鹤山的十大名小吃，每一种都有其独特的风味和特色，值得一试。
1. 糍必 ：是鹤山传统美食。
2. 水乡鱼皮角： 皮薄馅靓,味道鲜美。鱼皮角选用当地产的鲜活鲮鱼。
3. 双桥鱼蓉粥。
4：鹤山红茶： 成色油润,汤色鲜亮,清香味浓。
5：珍珠油杏。
6：荷村莲藕。