墨上集特色小吃介绍？
1、紫米炒鸡
紫米炒鸡是云南墨江本地的菜，一般游客或者是亲朋好友来墨江，本地人都会做这个地道的墨江菜~紫米是墨江的特产
2、马掌黄鳝
整条的黄鳝配着臭豆腐，汤汁特别浓稠，配着米干吃根本停不下来。
3、腌蚂蚱
腌蚂蚌成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。
拌人食盐、姜、蒜、辣子、花椒、八角、红糖、白酒，装人咸菜罐中腌起来，十天半月后即可食用。
4、墨江石蚌
石蚌为蛙类之一种，发展在深山等沟的溪水石缝当中，体大如蟾蜍，四肢肥壮，肉质较牛蛙为优，墨江产值较多，拿来用作清炖，配以葱花、胡椒、食盐、味精等佐料，便可食用，是用来款待客人的一道好汤菜。
5、肉***酥
“肉***酥”。以墨江的较有名。肉***酥的特点是既泡又酥，又香又甜，既是菜又是汤，男女老少均爱吃。
6、墨江竹虫
墨江的竹虫能够烹制成美味佳肴。竹虫呈红色，外形似虫草，人们把竹虫拿来用开水氽后用油煎炸香后食用，非常香脆适口。
7、鸡枞油
鸡枞油，是云南一道独特的调味美食。
8、墨江竹笋
墨江竹笋是云南省普洱市墨江县的特产。墨江竹笋质洁白纯细，箨毛少，味颇鲜美。
9、墨江紫胶
紫胶，也许你比较陌生，不过它可是国防工业原料和食品保鲜、食品色素最佳的原料，墨江也是著名的"紫胶之乡"。
10、墨江哈尼吐司鸡
哈尼土司鸡是云南普洱墨江县独有的民族特产，土司鸡可不是鸡的种类，而是哈尼族用非常美味独特的手法烹饪出来的鸡肉，所以哈尼土司鸡是一道美食而非鸡的品种。
墨江的十大特色菜？
1、紫米炒鸡
紫米炒鸡是云南墨江本地的菜，一般游客或者是亲朋好友来墨江，本地人都会做这个地道的墨江菜~紫米是墨江的特产
2、马掌黄鳝
整条的黄鳝配着臭豆腐，汤汁特别浓稠，配着米干吃根本停不下来。
3、腌蚂蚱
腌蚂蚌成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。
拌人食盐、姜、蒜、辣子、花椒、八角、红糖、白酒，装人咸菜罐中腌起来，十天半月后即可食用。
4、墨江石蚌
石蚌为蛙类之一种，发展在深山等沟的溪水石缝当中，体大如蟾蜍，四肢肥壮，肉质较牛蛙为优，墨江产值较多，拿来用作清炖，配以葱花、胡椒、食盐、味精等佐料，便可食用，是用来款待客人的一道好汤菜。
5、肉***酥
“肉***酥”。以墨江的较有名。肉***酥的特点是既泡又酥，又香又甜，既是菜又是汤，男女老少均爱吃。
6、墨江竹虫
墨江的竹虫能够烹制成美味佳肴。竹虫呈红色，外形似虫草，人们把竹虫拿来用开水氽后用油煎炸香后食用，非常香脆适口。
7、鸡枞油
鸡枞油，是云南一道独特的调味美食。
8、墨江竹笋
墨江竹笋是云南省普洱市墨江县的特产。墨江竹笋质洁白纯细，箨毛少，味颇鲜美。
9、墨江紫胶
紫胶，也许你比较陌生，不过它可是国防工业原料和食品保鲜、食品色素最佳的原料，墨江也是著名的"紫胶之乡"。
10、墨江哈尼吐司鸡
哈尼土司鸡是云南普洱墨江县独有的民族特产，土司鸡可不是鸡的种类，而是哈尼族用非常美味独特的手法烹饪出来的鸡肉，所以哈尼土司鸡是一道美食而非鸡的品种。
墨江的特色菜是什么？
墨江紫米
因呈紫色而得名的墨江紫米,素有"米中极品"之称,当地人喜爱吃紫米粑粑、紫米酒、紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭等等。墨江紫米粒大饱满,粘性强,蒸熟后能使断米复续,具有接骨功效,《本草纲目》载:紫米有滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血等作用。吃昆虫,对于热衷美食的吃货们,也许挑战过某种虫子,但要是把蜂蛹、蚕蛹、竹虫、柴虫、水老虎、天牛、臭屁虫、八卦虫齐聚一起,做一桌百虫宴,重口味的你可否扛得住?墨江还有一道名菜“腌蚂蚱”不仅挑战你的舌尖,还要挑战你的胆量。墨江人把它捉来腌吃,变害为利,实在特别。墨江石蚌石蚌为蛙类的一种,生长在深山箐沟的溪流石缝之中,体大如蟾蜍,四肢肥胖,肉质较牛蛙为优,是云南山箐中的水产品。墨江的石蚌产量较多,拿来用作清炖,配以葱花、胡椒、食盐、味精等佐料,即可食用,是用来招待客人的一道好汤菜。...