栾川美食一条街必吃？
土鸡宴，北乡村的山坡上敞放的土鸡，浓浓的乡土味。
竹香水街的竹筒饭、竹子羊肉串、小龙虾等。
拨云岭村的手擀面。俗话说，“上车饺子下车面”，感受拨云岭村的热情。
秋扒乡的烧饼，外酥里嫩。
狮子庙镇的鳟鱼宴一鱼多吃。
三川镇的羊肉汤，一年四季都适合喝。
河南洛阳栾川县有什么好吃的？
河南洛阳栾川县好吃的食物有: 1、栾川刀削面。栾川刀削面先将面中所需蔬菜、肉等配料爆炒一定火候后，添汤下面，炒菜配少许脂油，再炒入山区特有的蕨菜（拳菜）、黄豆芽，青菜，瘦猪肉、胡萝卜等，红绿黄黑四色搭配，缺一不可，蔬菜和肉的味道均匀入面。
2、栾川豆腐。栾川的豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全。
3、蝌蚪面。蝌蚪面是栾川县的汉族传统小吃之一，炒锅烧水，面粉加鸡蛋加水搅拌成稀糊状，水开将面糊倒入漏勺中，用手或手勺不停按压使面糊从漏勺中通过滴入锅中，煮熟即可。由玉米面经漏勺滴漏后做成，又称"漏鱼儿"，俗语也可称为各兜儿。
4、橡子凉粉。把收回来的橡子晒干，去掉壳；把果肉磨成细粉。筛掉粗渣，煮一锅水。70-80度时倒入橡子面并搅拌均匀，等到变稠凝固后取出摊凉。将放凉的切成块状就成了凉粉了。
5、槲包。槲包的特色就在于包裹的槲叶，因为这种槲叶只生长在豫西栾川几个县内，每年春天发芽，端午节前，槲叶成熟，发出浓郁的香气。
6、合峪烩菜。主要成分包括粉条，胡萝卜，油炸豆腐，红烧肉。其独特之处是烩菜中烹制的红烧肉。烩菜中的红烧肉据称添加豆腐乳等配料，吃起来松软可口，肥而不腻。
7、糊涂面。糊涂面是栾川居家大众生活当中的一道主食，人们吃面条的时候，在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些干菜、薯干、红萝卜条之类的东西一起熬煮，煮至九成熟，下入少量的面条，这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，糊涂面条就这么产生了。
8、庙子牛肉汤。品尝庙子牛肉汤，有两种吃法，一种是烩汤，一种是爆炒。适合不同口味和爱好的人。烩汤类似于河南其他的牛杂碎，但主要还是牛瘦肉，掺些许肝脏牛血，混入大葱冲入高汤，喝起来鲜爽可口，烩汤也可以加方便面，吃起来也别有一番滋味。
9、栾川八大碗。栾川乡间农家遇有大事用于待客的八个家常热菜，因往往使用八个大海碗盛菜，俗称“八大碗”，也意味着筵席的正式、隆重和主家的大方、排场。
10、三川佛手豆腐。又称三条腿，做法保密，味道嘛，尝了才知道到底多美味。
栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，豆腐选材严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而美味传天下。
还有蝌蚪面也是栾川传统小吃，由玉米面做成，配香糟，香菇丁等调料，风味独特。
栾川有什么好吃的？
栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。
栾川八大碗源自栾川民间款待宾朋的八大碗菜系，历史悠久，充满乡土气息，经厨师改良后以“绿色、健康、营养、味美”为特点，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、 熘等烹饪手法，因使用八个大海碗盛菜，俗称八大碗，看起来爽快，吃起来过瘾。
栾川八大碗都是什么菜？
栾川八大碗是栾川县的特色美食，由八个家常热菜组成，选用猪肉、豆腐、粉条、面食和各类蔬菜等常见食材制作，再用高汤提鲜。上菜时用清一色的八个大海碗，色香味俱全，极具传统特色。
以下是栾川八大碗的菜品：
红烧肉
糖醋里脊
酸辣土豆丝
蒜泥白肉
炒青菜
炒豆芽
炒莲藕
炒西兰花
栾川八大碗都是香气扑鼻的菜
02/ 庙子炒牛肉
庙子镇在栾川县东南5公里，想必很多朋友对栾川县庙子镇的炒牛肉早有耳闻。牛肉切薄片，配以花椒炒香煸炒至焦黄，再加入大葱段、栾川庙子独有的自制佐料和独到的炒制加工，牛肉鲜嫩有嚼劲，盛盘后色亮味美。
03/ 玉米面蝌蚪
栾川县的地方传统小吃之一，由玉米面经漏勺滴漏后做成，又称“漏鱼儿”，风味独特，是本地人喜食的美味之一。
用本地高山玉米磨细后取其面，入开水锅中煮成稠糊至熟关火，倒入专用器具（蝌蚪瓢）中漏出成蝌蚪状，再用葱花、西红柿丁加调料炒成料汁，浇入盛有蝌蚪的碗内搅拌食之。 色泽金黄透亮，甜中带酸，润滑爽口，清凉解暑。
04/ 橡子凉粉
橡子凉粉与我们常吃的绿豆凉粉和红薯凉粉区别就在于原料。选用栗树之果经磨细制成面粉，再将橡子面粉用清水浸泡成稠糊后倒入开水锅中煮至浓稠至熟不粘时分装入盛器内加凉水至凉透倒出，改刀装盘，将调料调匀后，用筷子夹一条凉粉尝尝，过瘾的酸辣，配着凉粉的绵软，简直太美味了！
咬劲十足、嫩滑清爽的橡子独有的营养和口味，加上栾川民间的制作方法，口感独特。
05/ 烙土豆
烙土豆选用栾川三川、冷水、栾川叫河镇出产的土豆去皮改刀成块，先入开水锅中煮至五成熟捞出，再入专用烙锅中加油，加盐烙至表面金黄。这样烙的土豆外酥焦内软烂，绵香可口，素淡耐品。
06/ 栾川烩菜
烩菜之道，便是将诸多适宜一起烹饪的蔬菜放在一起，类似于“大杂烩”“乱炖”，但并非真的是“杂乱无章”。
栾川烩菜选用优质本土特产，以及时令新鲜蔬菜为原料，红白萝卜、拳菜、***、粉条、木耳、油炸豆腐，一样都少不了，在菜种和菜品选用上严格把关，确保菜品适口之外，兼顾营养均衡，真称得上是一道本土的极品养生菜。
07/ 玉米糁汤
金黄的玉米糁经慢火熬制、淡香解渴，是当地人家里的家常美味，被誉为“栾川黄金汤”。
玉米糁汤是栾川县的地方传统饮食品种之一，因栾川玉米多生长于海拔1000米以上的高山地区，以生长期长、籽粒饱满而著称。玉米糁汤用文火熬成，呈金***，香味独特，游客评价甚高。
08/ 栾川面食
/// 栾川糊涂面
做好一碗糊涂面，说容易也容易，只需要把菜和面煮到一起。说起复杂，那就真的没那么容易。做好一碗最地道的糊涂面最关键的三个词就是：炸蒜油，手工面，腌（炒）辣椒葱花。