洛阳有什么特色小吃？
1、洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃。味道纯正、酸辣利口、油而不腻。已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。
配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。 用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫“不翻”。
河南洛阳名小吃有哪些？
这个问题很简单，洛阳的名太多了。
闻名的，河南有三大名吃，就是郑州的面、洛阳的汤、开封的包子吃的香。若到洛阳必须喝汤，应该说，全国所有的汤，都在洛阳能体现到。另外，洛阳还有浆面条，糊涂面，锅贴等，特别是有名的是洛阳水席，它是中国的非物质饮食遗产。
洛阳，九朝古都，多少达官贵人生活过的地方，中国人自古讲究民以食为天，老百姓讲的是有吃的，能吃饱，达官显贵就讲究吃好，吃出花样，吃出尊贵！因此，在洛阳，美食小吃遍地！今天特别介绍一下涮牛肚！
记得之前去洛阳，大街小巷满是推个三轮车，车上放一个大铁皮桶，露出一根一根的木签子，洛阳人都清楚这是卖涮牛肚的人来了，对于我这个外地人，也是见到卖牛肚的小车过来就立马流口水！
不需任何佐料，说一下要多少小贩从桶里拿出牛肚，立马就可以开吃！如果想要精致，也可以蘸辣椒油，芝麻酱等！更是美味！
说到洛阳名小吃，最具代表性的就一个字“汤”。洛阳的各种汤馆遍布城市大街小巷，种类可以让你一周早餐不重样:牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，鸡汤，豆腐汤，丸子汤，不翻汤，胡辣汤，小碗汤。有荤有素，营养丰富。一年四季洛阳的汤馆门口人头攒动，男女老少不乏大有人士，为了喝第一碗汤或者是记忆中心心念念的那个味道，一大早就等着汤馆开门营业，从城西跑到城东，从城南跑到城北，来回折腾几十公里也心甘情愿。当地人最喜欢蹲在汤馆门口喝汤，尤其在夏天，早晨的汤馆门口一排排蹲着喝汤的汤客们，简直是这个城市随处可见的一道风景线！一边擦着脸上不停掉下来的汗珠子，一边“呼噜呼噜”响亮的喝着汤，不过瘾的就再加一碗汤，喝的肚饱胃暖一脸满足的开启了一天的幸福生活！
导读：洛阳小吃“多如牛毛”，如果你有时间，到洛阳转一转，看一看，吃一吃，恐怕三天都不一定能把洛阳小吃，吃上一遍。不信接着往下看！
洛阳乃“水都”，虽然现在的洛阳没有那么多水，但是在古代，洛阳绝对称得上“水乡”，既然是祖上多水，自然洛阳的美食也要和水有关系了。
例如现在风靡洛阳城的尚佳美食“汤”，汤在洛阳江湖地位可谓是霸气十足，绝对堪称洛阳美食界的“扛霸子”了，洛阳的汤，包涵了众多分类，因为种类太多，咱就不一一细说了，咱们就说一说其中最为经典的“洛阳臭杂肝汤”。
这个臭杂肝汤在洛阳汤界虽然是臭名远扬的汤，虽然名气不是很好，但是它的味道可以堪称“经典臭香”！嗅之极臭，吃之极香，在一闻一品中，这个洛城名小吃绝对会占据你的内心，让你欲忘不能也！
这只是洛阳众多美食中的一个小插曲，洛阳美食界，堪称精品的数不胜数，都可以以“名”字予以冠名，例如：胡辣汤、小街锅贴、洛阳烩面、洛阳米线、洛阳浆面条糊涂面、洛阳饸烙面、洛阳蒸菜等等……
如果阁下有机会到洛阳，一定要去品尝一下“臭杂肝汤”噢！
定当让你记下这款“洛阳名小吃”！
不是洛阳人，但在洛阳当兵三年，后来经常去洛阳出差。洛阳就给我最深印象的当数马杰山牛肉汤、洛阳浆面条、洛阳小酥肉、洛阳腊羊肉、洛阳新安县的烫面角……。还有洛阳焦炸丸子🍡、牡丹燕菜、洛阳卤面……，想起这些美食就忍不住流口水🤤！
洛阳的特色小吃有哪些？
一、洛阳小碗汤
洛阳小碗汤是由水席菜式综合而成的，由于做法简单，但味道却与水席相似。
二、洛阳浆面条
酸酸的味道真的特别好吃，浆水是关键。稠稠的酸酸的口感。你可以放一些熟黄豆。
三、烫面角
洛阳新安烫面角，皮比较特殊，是烫的面皮。
四、洛阳豆腐汤
洛阳豆腐汤是河南省洛阳市美食，有水豆腐和老豆腐两种，汤则是用的鱼汤。
五、洛阳驴肉汤
驴肉汤是河南洛阳的特色小吃，制作出的驴肉鲜美
六、洛阳牛肉汤
牛肉汤几乎成为了洛阳人早餐必吃的。
七、肉合
肉合是偃师区顾县的特别有名的，它的饼酥香掉渣，猪头肉用特别的调料调制一点也不腻。
洛阳特色名小吃？
问: 洛阳特色小吃？
答: 。古都洛阳，有着5000多年历史，悠久的历史产生，很多的特色美食小吃。例如，新安县的汤面九洛阳酸浆面条、不翻汤、洛阳牛肉汤、胡辣汤、洛阳驴肉汤、锅贴、洛阳羊肉汤、洛阳牡丹饼等…有很多美味的小吃。欢迎到洛阳来做客，回答完毕！
一、洛阳浆面条
它是河南洛阳当地的传统小吃。洛阳牛奶面主要由面条和一种特殊的酸豆浆制成。制作时，将酸酒倒入锅内，放入香油、五香粉等香料，煮沸后放入面条中，煮熟后放入碗中，加入准备好的配料，搅拌均匀后食用。
二、洛阳牡丹饼
是河南省洛阳地区的传统特色小吃，是一种以豆类为主料的食品，相传与武则天有关。洛阳牡丹饼是以豌豆、绿豆、芸豆、红小豆、牡丹花酱、白糖、泡打粉、食用油、饮用水等为原料制作而成。吃起来疏松绵软，香甜可口。
三、洛阳不翻汤
它是河南省洛阳市当地的传统小吃，已有100多年的历史。洛阳是一个用绿豆和鸡蛋做的薄饼。洛阳不翻汤是用薄煎饼、海带、粉丝、鸡血、虾皮、木耳、韭菜、紫菜等调味料，加上盐、醋、味精、胡椒粉等调味料，然后舀成猪骨汤。做了一碗不掉头的汤。当你吃的时候，你可以泡一个薄薄的烤面包。口感纯净、辛辣、咸，回味无穷。
四、烫面角
它是河南省洛阳市新安县的一种地方传统小吃，已有数百年的历史。烫伤角度选材严格，生产精细。皮是纯白面做的。用开水烫伤后，就成了碎片。冷却后，均匀揉搓，切成小块，卷成圆形。这种馅料是用新鲜猪肉做成的，切成肉末，与各种调味料和原汤混合。把糕点包在馅料里，然后包成新月形的饺子。蒸十分钟。味道鲜美，不油腻。
五、驴肉汤
驴肉汤是当地的传统小吃，***用的是新鲜的驴骨，加入了大蒜炖制而成，驴肉汤新鲜味美，汤肉分明，驴肉烂而不腻，汤色乳白，很多人喜欢吃。驴肉汤香味扑鼻，营养丰富，能够解心烦，补血益气，还可以缓解多年老损，是一种很受欢迎的健康美食。驴肉汤是到了洛阳一定要吃的美食之一。