河曲特产？
1、银杏：河曲县银杏树种植历史悠久，出产的银杏形状呈扁球形，有着肥大的种皮，果仁大且鲜香，是当地的名特优品。2、面茶：河曲县的面茶是以葱、姜、大蒜等调料加上面条，煮成一个鲜味独特的食品，是当地的传统美食之一。
3、奶糕：河曲县的奶糕是由优质的山羊奶煮制而成，乳味浓郁，口感鲜美。
4、臭汗蛋：河曲县特有的一种“臭汗蛋”，这种蛋外表普通，但去皮后有着浓郁的腥臭味，是当地的特色美食之一。5、河曲核桃：河曲县的核桃品种丰富，肉质坚韧，口感香甜，是当地的特产。6、河曲火腿：河曲县的火腿是选用广东毛猪经过若干工序制作而成，口感鲜美。
1.杏瓣儿
这第一款河曲特产是杏瓣儿，它是这里的独具风味儿的传统小吃，主要是用杏仁儿来制作而成的，其实在很多地方都有这种小吃的存在，只不过制作的工艺，选料的不同，其味道都会有所影响。而这河曲的杏瓣儿，制作历史悠久，经验丰富，曾经还被列为是贡品呢，味道鲜美，酥脆，而且还有清肺，化痰等功效呢，很适合当做是嘴边零食，打发时间的一款特产小吃，美味又健康。
2.河曲果丹皮
果丹皮非常出名，酸酸甜甜，非常好吃。那这里我要介绍的是这河曲的果丹皮。这里阳光充足，环境适宜，种植的山楂也非常好，味道鲜美，酸甜可口。***用这种山楂制作而成的果丹皮小吃更加的美味，更加受欢迎。在当地也叫果瓣子，是这河曲县的传统风味儿小吃，主要以甜为主，微酸，口软软糯，非常好吃。具有健脾养胃，助消化等效果，是一款不可多得的保健食品。
河曲县的特色小吃都是什么呢？
黄河边上的河曲县，天下黄河九十九道弯，可因为黄河曲折程度命名的却只有这一处。作为西北部的金三角，让我最为记忆犹新的是那块“鸡鸣三省”的碑，一声鸡叫三省都可以听到。
算是个文艺小青年的壹周君，记忆犹新的是河曲作为中国北方民歌的发源地之一，在民歌的基础上发展出来的二人台，有据可查的历史就有200多年了。二人台以及河曲民歌，似乎处于一种大萧条的状态，可是二人台走西口，作为中国民歌的经典唱遍了全中国。
在这种传统文化浓郁的地方，特色小吃也是相当让人喜欢。
比如最出名的开河鱼，色泽明亮，肉质细腻，味道鲜美，更有大补元气、通络发散之功效，其鲤鱼更佳，为历代上贡佳品。据记载，清代时，当地官吏每年春天都要将金丝鲤鱼上贡给皇帝。
如果说开河鱼是官府菜，那酸粥则是平头百姓一年四季断不了的一口早饭。
早上把在浆米罐里浆了一夜的糜米下到锅里，稍煮一会儿，把煮米的汤再回到浆米罐里一部分，作为下一次浆米用。这样周而复始，连续不断，浆汤会越来越好，越来越香。
做酸粥讲究的是火候，叫做“紧火捞饭慢火粥，加大灶火熬稀粥”。
当地人喝上一碗酸粥，一天不饥不渴，精神倍增。吃的时候再配上腌菜，就是河曲人一顿可口的饭。
一个“江米罐子”、一个酸菜坛子是河曲人少不了的两样器皿。在街头，早上随处可见卖酸粥旳摊点。
不得不提的特色小吃是——碗托，顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中，上笼蒸熟晾凉后，拔出一个和碗形状相似的“托”来。
地道的河曲“碗托”用的荞麦面，因为河曲县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，是把粗的、黑的筛去，留下白的、细的留下了，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特。
有意思的是，刚出炉的碗托上加上肉哨子（就是炒制的肉糜菜），就成了肉碗托。
吸收满满阳光味道的荞麦入口满满的食物香味不说，它的肉食入口也是超爽的。
驴肉也是当地独具特色的传统食品和地方名吃，都说天上龙肉，地下驴肉，是人们对驴肉的最高褒扬。
从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中色氨基酸的含量远大于猪肉和牛肉。
以传统卤汤用上好驴肉加入花椒、肉豆蔻、红曲、山楂、桂皮、冰糖、白芷、草果、姜、八角、盐、大葱等等调料，和卤煮的顺序相似，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下；其中的诀窍大概就是加入用红曲米煮红的水及山楂片，整个口感特别入味。
一提到河曲县，首先让我想到的是海红果，海红果就是产于山西省晋西北的河曲县，同时，河曲县也一直有些海红之乡的别称，海红果钙含量非常之高，含钙居水果之首，有着“果中钙王”的美称，还有小时候大家经常吃的果丹皮和果瓣子，也是河曲县的传统食品，最后给大家说一道晋西北九曲十八弯河曲县著名的特色菜：《河曲开河鱼》，据说在古代的时候河曲县的当地的官吏都会在开河打捞开河鱼进贡给皇上，开河鱼呢以黄河鲤鱼最为美味，据说有医疗大补的功效，被民间誉为“活人参”！这些呢也只是本人的看法，知道的也就这些，希望大家能多多指教，有说的不对的地方，还请见谅！
河曲十大特色小吃？
1.河曲酸粥。河曲酸粥为河曲一代特色美食，相传能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。
2.河曲海红果。海红果源自山西省晋西北的河曲县。是一种经过多年优胜劣汰由野果变家果后惟一保持管理粗放型的优选稀有树种。海红果营养丰富，医食同源，用途广泛。此外还含有人体所需的多种微量元素，含钙居水果之首，素有“果中钙王”之美称。
3.河曲开河鱼。河曲开河鱼是山西省忻州市河曲县的特产。开河鱼不仅色泽明亮，肉质细腻，味道鲜美，营养价值高。
4.河曲冻西瓜。河曲冻西瓜，瓜瓤似晶莹的冰块，瓜味尚存，甜性已经很微，按当地说法，冻西瓜主要是吃皮的。其实，冻放了这么久的西瓜，瓜内的红色素和糖分已经冻聚于皮内。削去墨绿色表面，咀嚼韧甜的瓜皮，确实别有风味，尤其在数九寒天围着火炉吃冻西瓜，更有不同寻常的味道。
5.果丹皮、果瓣子。果丹皮、果瓣子是河曲县的传统食品，主要是用海红树的果实加工而成，历史悠久。果丹皮、果瓣子的特点是：酸甜可口，生津止渴，健脾消食。
6.醉果。醉果，当地人又称“海红”或“海棠”;产于河曲，为山西名果。果实中含有多种维生素、糖、磷、钙、钾等。味道酸甜甘美，据有关部门测定，海红果因含磷量高而导I起联合国儿童基金会的关注。
7.杏瓣儿。是河曲的传统食品之一。制于唐代，传说还曾被选为贡品。其特点是色鲜味美， 酥脆可口，并有清肺利痰的功效。
8.驴肉。用20余种药材和各种调味品制成汤，把生驴肉置于汤内煮熟，然后用醋、姜、芝麻、蒜泥等配成汤浇入即可食，可以冷、热食用。色美味香，口感不腻，具有滋阴补肾作用。
9.盐干烙。盐干烙产于巡镇，用白面、食盐加少许黄油烤制而成，人称"闪塌嘴"。用面不过二两，然 烤制中空气膨胀，体积倍增，壳大内空，食之酥脆。
10.黄酒。冬月将黍米煮成稀粥，冷却后放入曲，稍发酵即将白酒倒入，然后置火炕头围盖之 ，酿十天左右，酒自澄清，呈***，甜粘味醇。酒熟羊肥，有羔羊朋酒之风焉。
河曲县隶属于山西省忻州市，位于忻州市西北部，地处晋、陕、蒙能源金三角的中心地带。玩在河曲，吃在河曲，舌尖上的河曲有什么小吃呢？
1.油糕粉汤
2.河曲开河鱼
3.河曲酸粥
4.驴肉碗托
5.酸捞饭
6.美味灌肠
7.河曲海红果
8.糜子酸汤
9.忻州定襄蒸肉
10.忻州瓦酥