如果你一个人长期在外面出差，最想吃的家乡美食是什么？
我想吃的太多了，谁让我的家乡是陕西呢！美食多的不要不要的，槐花麦饭，牛羊肉煮馍，甄糕，凉皮，肉丸胡辣汤，麻辣米线，菜卷，搅团，饸络……我都好想吃啊！在苏州，这些一个都没有，这让我这个孕妇情何以堪！现在就想吃点家乡的味道！
虽说现在科技发达，一个电话都可以叫到外卖，可是像我们在外地工作的也不一定能叫到家里的外卖给你。
我最想吃到家乡的美食就是猪肝瘦肉粉，猪肝瘦肉粉是我从小就喜欢的一个粉了。每次回老家必须到集市上来一碗。远远就闻到那香浓浓的味道 。
猪肝瘦肉粉，也是我们那里的人最喜欢吃的一种粉。
最近这种关于家乡美食的问题好多呀~~无论我人在哪，最想吃的家乡美食还是咱们的“山粉圆子”，这个可是最具我们本地特色的一道菜哦~在我们老家几乎每家每户都会做这一道菜，而且最主要的是特别的好吃，营养丰富，味道鲜美，油而不腻！
山粉圆子
1.山芋粉两大勺
2.锅里加入水、酱油、用，煮沸，倒入装有山粉的盆中，用筷子迅速搅拌均匀，水分次少量加入，以免太稀
3.另起一锅水，用手沾冷水做圆子入锅
4.烧开后沥水捞出，放入凉水盆中，备用！
5.将锅内放入少许油，倒入山粉圆子，煸炒一会
6.加入事先烧好的红烧肉，煸炒片刻后加入适量清水，大火烧开后转小火烧入味
7.撒少许葱花，即可出锅
如果你一个人长期在外面出差，最想吃的家乡美食是什么？
大家好，这个问题我来回答一下，首先谢谢邀请！
我的家乡在美丽的海边城市青岛，这里红瓦绿树，碧海蓝天。我也经常出差，但回到青岛一定要打点正宗青岛啤酒，最喜欢的就是海鲜：螃蟹、虾虎、海螺、蛤蜊等等。
正常的普通青岛啤酒跟别的地区一样，都是瓶装或者罐装。也只有散啤是用大不锈钢桶出厂，用塑料袋提回家，因为扎啤（散啤）保质期短，口感好。
红岛的蛤蜊、会场的蟹，吃了蛤蜊更想蟹，吃了蟹子没白来。”这句民谣在岛城广为流传，足以证明会场螃蟹的口碑很高。会场螃蟹个头大，蟹钳较长，蟹足长、能“盘腿”。会场蟹两只蟹钳的前半段能互相重叠，俗称能“盘腿”，单侧蟹足可以达到身体宽度的两倍长。“会场螃蟹名气大，除了跟海域、口味有关系外，还跟我们特有的捕捞方式有关系，因为工艺独特，捕捞上来的会场螃蟹个大肥美。
红岛蛤蜊产自山东青岛红岛经济区。红岛滩涂利用面积达7万亩，其中的4万亩用于蛤蜊养殖，红岛所处的胶州湾是的优良海湾，水质、水流和水量以及海滩所含的有机物质适合蛤蜊繁殖生长，因此红岛蛤蜊具有美味的特点 。
青岛人吃海鲜，一般都是鲜活的，所以没必要用很高的烹饪手法，螃蟹就是清蒸味道最鲜美，蛤蜊就洗干净直接放到烧热的锅里面焖。
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！
谢谢邀请
也许是每逢佳节倍思亲倍思亲的缘故，最近怀念家乡美食，以及游子思乡味的问题特别多。试着来回答一下，以自己的经历来说一说:
长期出差在外，最想吃的家乡美食
因为从小在海边长大，所以自小就是吹着海风，闻着海腥味生活的。舌尖上已经深深的烙上了“海的味道”，海鲜对于我来说已经连进了血脉当中。
记得二千年前后，因为工作关系经常出门，一般在外十天半月的。只要回家，妈妈肯定要包上一顿三鲜虾仁饺子。这个【三鲜虾仁饺子】也成了我每次出门，对家乡美食的最大的念想。
其实在我们这座海滨城市，海鲜入馅的饺子太多了！象【鲅鱼饺子】、【海肠饺子】、【海胆饺子】、【海螺饺子】、【鱿鱼饺子】等。家家户户只要包饺子，不加点海鲜，就会觉得这顿饺子，吃的“没滋没味”的！
但因为受季节和条件的限制，虽然其它的海鲜饺子也很喜欢，但是食材不一定能备齐。所以虾仁三鲜饺子成了标配，而且那味道只要你一出门久了，就会一直在舌尖萦绕！
【主料】猪肉馅（我喜欢瘦点的），韭菜，虾仁
【配料】葱姜
【调料】盐，鸡精，一品鲜酱油，花椒油，白糖，蚝油，料酒，胡椒粉
【做法】
- 猪肉馅分次加水，顺时针搅打使肉馅膨胀上劲。肉馅中加入葱姜末，以及除了花椒油以外的其它调料拌均。
- 韭菜切末，虾仁去虾线洗净。加料酒，胡椒粉腌制一会，可以去腥增香。
- 把韭菜末拌入肉馅中，淋上花椒油拌匀。开始包制。现在饺子皮里加入韭菜猪肉馅，封口的时候，视虾仁大小加进去，一定要整个加入！然后封好口，捏紧。
- 锅中水开后，入饺子煮三个开，饺子鼓肚浮起，即可捞出食用。
饺子可能是北方思乡游子，对家的最大的思念，反正每次出门回家，都必须要把这三鲜馅饺子摆上。现在轮到媳妇做了，不过味道好像和老妈比差那么一点点。不过光吃饺子肯定还是不够的，家乡的小海鲜怎么也得来点，这个我不挑！只要应季的鲜活的，不管什么煮煮就行，谁叫咱大连的海鲜自带鲜甜口感呢？
美食街餐饮竞争激烈，什么餐饮项目能长久开得下去？
美食街不用说，成百上千的美食聚居地，估计整个城市就数这里人最热闹了，当然不是说在美食街开餐饮因为人多就可以高枕无忧，不景气的餐饮照样被无情淘汰，因此，一定要懂得利用自身特色，发挥产品优势。现在随处可见的一家米线店叫滇水缘的，名声算是打出去了，走哪都是人，成功绝非偶然，这家米线店吃过的朋友都知道，味道从没让人失望过，原味、麻辣、酸菜肥牛等多种系列单品，都是融入了滇水缘民族特色的，无法***，上餐快，开在美食街这样地方，等待完全不存在，客流更新快，只要坚持初衷做下去，一定会干出名堂的。