清炒黄瓜虾仁怎么做？
1.准备虾400克，去头去壳，黄瓜一根切条状备用，姜切片，葱切段
2.起锅加水，放入葱姜，放入虾仁焯水去腥后捞起
3.起锅烧油，放入黄瓜条炒至断生，放虾仁翻炒，少许盐，蚝油提鲜
4.起锅即可，清炒黄瓜虾仁享用
清炒虾仁黄瓜的做法：
1、收拾鲜海虾，剥虾壳的时候，从头数第二节，从那里先剥开，然后往两边一抻拉开，虾壳就很容易脱开了，而且能保持完整。当然这个要保证虾比较新鲜，如果有些软的虾，外壳不够硬了，那就不会这么容易剥了。
2、虾仁去掉虾线就可以直接做菜，不过为了让虾仁更好看一些，还可以把从中间片开，只留尾部一段相连，这样做出的虾仁就会卷起来，像花一样。
3、虾仁在开水里焯一下，一变色就赶紧捞出，这是虾仁都卷成花团了。
4、锅中放入油，油热后放入姜丝炒出香味，姜在烹虾时是最好的调料，可以去除虾的一些腥味，而且让虾味更鲜。
5、放入虾仁翻炒几下。
6、放入切好的黄瓜片，清炒虾仁的配菜可以随机选择一些新鲜的蔬菜，黄瓜、胡萝卜、豌豆等等都可以。滴几滴料酒，放入味精、盐、一小勺糖，翻炒至熟即可出锅。
7、清炒虾仁黄瓜做好了
1、虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克（净用)，食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许
2、做法：将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。将黄瓜洗净，去皮，切成丁。锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、料酒、味精，大火炒片刻即出。
用料
虾仁 200克
黄瓜 一根
红彩椒 半只
姜片 两片
蒜瓣 两瓣
蒸鱼豉汁酱油 一汤匙
盐 少许
鸡粉 少许
步骤 1
虾仁洗净，开水下锅焯一下，变色即捞出。 彩椒切中等块。 黄瓜切中等丁。 姜和蒜切片。
步骤 2
准备橄榄油
步骤 3
准备其实调料
步骤 4
放入橄榄油，两成热，小火下姜蒜煸香
步骤 5
放入虾仁，中火炒一分钟，放入彩椒炒一分钟
步骤 6
放入黄瓜炒半分钟
步骤 7
放入酱油、盐和鸡粉调味。出锅。
黄瓜虾仁最佳做法？
食材：鲜虾仁200克、黄瓜2根、生粉少许、鸡蛋清少许、姜2片、蒜3瓣、葱半棵
调料：鸡精少许、盐3克、料酒1勺、食用油3勺、
做法：1、姜片切丝、蒜去皮切成末、葱切成段，黄瓜洗干净切开去籽。切厚片，虾仁去虾线后清洗干净后放入蛋清搅拌均匀，放入生粉，搅拌均匀。
2、锅中放适量油，烧至四成热，放入虾仁滑油，捞出虾仁沥干油分，装盘备用，
3、热锅热油，放入姜片、葱段、蒜末、爆香，倒入黄瓜片翻炒，放入虾仁翻炒、加入料酒翻炒均匀，加适量清水，加入盐、鸡精、翻炒均匀收汁，起锅装盘。
用料
黄瓜 四根
虾仁 一碗
料酒 2勺
葱蒜 适量
玉米油 适量
盐鸡精 1勺
香油 一勺
淀粉 1勺
做法步骤
1、黄瓜去头尾，切四分
2、去心
3、斜刀切
4、一盘
5、虾仁洗净
6、黄瓜焯水，水开放盐油，再下黄瓜，快速捞出
7、冲凉水
8、虾仁焯水，冲凉水
9、热锅凉油，葱蒜炝锅，下黄瓜虾仁翻炒，盐，鸡精，香油，水淀粉
10、简单快速低油低盐，味道还可以，不能和油炸味道的相比
黄瓜虾仁最佳做法王刚？
黄瓜虾仁最佳做法:
1、黄瓜切片、白虾去虾线后用料酒和盐腌一下备用。葱姜切片备用。
2、锅中油热后倒入葱姜、虾仁炒熟备用。
3、锅中倒油，油热放入葱姜炝锅，倒入黄瓜翻炒。
4、炒至黄瓜断生即可，不用炒的时间过长，否则黄瓜变软影响口感。
5、倒入炒熟的虾仁，继续翻炒。
6、加入料酒，盐，翻炒均匀后即可出锅啦。
黄瓜炒虾仁的家常做法:
1准备主要原材料。
2虾仁背部剖开后挑除虾线，洗净沥水加料酒，胡椒粉，生姜丝，抓匀腌10分钟；红葱头，小米椒切碎。
3黄瓜除掉一部分的皮后改刀切小块，加入一点精盐，抓匀腌5分钟左右，挤掉腌出的汁水，这样子处理出来的黄瓜，炒出来更加清脆。
4热锅凉油，下腌好的虾仁。
5滑炒至虾仁变色后捞出控油。
6底油中下红葱头，小米椒碎，炝出香味。
7下黄瓜块，快速翻炒后淋入生抽。
8下虾仁。
9翻炒几下加入胡椒粉除腥提鲜。
10最后，再快速翻炒几下，出锅即可。