云南昭通有哪些奇怪的美食？
无法锁定昭通在你脑海留下的痕迹？那你想想前几月“男默女泪”的“冰花男孩”，是不是就豁然开朗了呢？壹周君又跑偏了，咱们言归正传将“吃”进行到底。
昭通位于云、贵、川三省的交界处，历来就有“锁钥南滇，咽喉西蜀”的称号，外加上神秘而多元的民族文化，当地的美食自然少不了奇异这一特征。
壹周君一直都觉得云南是个很会给菜起名字的省份，身为其中一员的昭通在起菜名这方面也同样表现优异。“连渣捞”是属于不知所云的那一种菜名，最莫名其妙的是光看着名字就觉得很好吃。
“连渣捞”、“连渣闹”这两种都有人在叫，壹周君一直也搞不太清楚。这是一种菜和汤混合着吃的菜肴，做法大约和豆花相同。主料是黄豆研磨成的浆，浆和磨剩下的渣和着***或是西葫芦一起煮，就基本成型了。
昭通锅锅饭，是一道颜色艳丽的菜肴。豌豆的翠绿碰撞着香肠火腿的红艳，“色、香、味”中的色够了，香和味自然而然也就来了。与碗差不多大小的砂锅用来煮饭，饭煮熟后浇上油、撒上豌豆、火腿、香肠再盖上盖子焖。揭开盖子的那一刻是最幸福的，香味袭来，热气腾腾。
酸菜红豆的组合，想想就很***。在昭通，人们把这两样食材做成了汤搬上了饭桌。上好的红豆入水煮，外皮硬朗但入口酥脆，熬到豆软汤稠的时候老坛酸菜加入其中，再配点盐巴和味精，一道极简的酸菜红豆汤就可以上桌了。
这样的汤配饭吃是常事，一碗酸菜红豆汤泡饭下肚，酸辣可口，吃得人直冒汗。
云南都有哪些比较奇怪的美食？
云南的美食不仅味美而且制作方法特别奇怪，下面给大家介绍介绍云南美食！
云南傣族牛撒撇。是用牛的胃液制作的出来的，用来做凉拌菜特别美味。
油炸竹虫。取当年出生的竹子砍出里面有竹虫，用来油炸香香脆脆的蛋白质还挺多。
油炸知了。夏天夜晚河边湖边到处有知了，拿来用油炸了下酒那滋味如痴如醉！
罐头煮芭蕉花。取八蕉花一个切成条状用水漂洗后和罐头一起煮。特别适合孕妇和老人孩子吃！
菌子炒丕菜叶。夏天云南的山上到处是美味的菌子，捡些鲜鲜的菌子洗静后加丕菜叶炒制出来那味道让人没齿难忘！
总之云南好吃又奇怪的美食还有很多，欢迎大家来云南品尝！
云南地处西南边陲，少数民族众多，所以酝酿出一些千奇百怪的美食，这个其实也不奇怪，在当地人看来这是很正常的，但是在外地人看来就有些难以接受了。
首先来说说我所在的宣威，宣威火腿大多数人应该知道，每到要过年时候家家都会杀年猪，这个不奇怪，但是在开膛破肚时候，留在心肺附近的血没有流完会凝结成块，我们都叫护心血，可以一块一块的拿出来，也称为旺财，意思就是护心血越多来年主人家就会财源广进，这个血块拿出来可是好东西，一般就会被当场给吃了，没错，就是生吃，你想象一下拿着一个血块直接往嘴里送的那种感觉，茹毛饮血！很多人肯定难以接受吧。
在西双版纳和普洱两个地方少数民族众多，想必昆虫宴大家都知道吧，什么竹虫，蚂蚱，蜂蛹这些都是小意思，油炸花蜘蛛有多少人敢吃的？还有好多反正我是叫不出名字来，如果是外省人没吃过这些东西的，多多少少还是有些挑战性的。
还是说说普洱和西双版纳吧，谁让我在这两个地呆的这么久呢？这两个地方的食谱上不难发现酸辣的小吃是受到大众喜爱的，芒果很多人都爱吃，生吃芒呢？所谓的生吃芒就是芒果没熟透摘下来削皮直接蘸辣椒面吃，这酸爽，普洱版纳的朋友来说说？还有李子，李子我们也是要蘸个辣椒面才好吃的，还有酸木瓜，不蘸辣椒面是不是不好吃？山楂也要有辣椒面拌着才好吃，反正只要是酸的，都能蘸辣椒面，神奇不？
大理有个除了果脯有个小吃也是很出名是生皮，最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。两种吃法各有各的特色和口感。
云南是一个少数民族众多的省份，又因为地理条件的多样性，形成了丰富多彩的民族文化，省内每个地区都有自己独特的文化风俗、饮食习惯。
“奇怪”这个词比较难定义，从未见过？黑暗料理？新式吃法？茹毛饮血？……
举几样常见好吃，外地人也比较能接受的。
一、山毛野菜类
云南属高原地区，且多植被茂密的山地，就地取材，吃不到海味咱们吃山珍。各类野菜就是其中的代表，比如各种花朵、各种嫩芽、寄生植物等。
如下图的凉拌沙松尖
下图鸡蛋炒树花。树花是一种生长在老栎树枝干上的地衣植物，因形状象一朵朵盛开的花而得名。味道清凉干香耐嚼，树花也属于菌类，它与常见的菌类有很大的不同，树花的形状有点象海底的珊瑚。
下图土豆泥炒石榴花。看那***的小***就是石榴花。
每年春季万物复生，欣欣向荣。云南的菜市场开始售卖鲜花嫩芽，常见的如椿，花椒芽，瓜尖，茉莉花，棠梨花，羊蹄甲花，芭蕉花，苦刺花，金雀花，银雀花等等。花之食，即高雅又野趣。云南各少数民族食花习俗自古已有，历史悠久。
下图炸花椒嫩芽
下图新鲜茉莉花
下图新鲜羊蹄甲花（老白花）以及火腿炒羊蹄甲花。
二、肉食以及茹毛饮血类
吃昆虫，食野味，茹毛饮血，大概会给很多来云南旅游的人留下深刻印象。虫子宴自然不必说，高蛋白，种类和鲜花宴一样很多。此外抚仙湖的醉虾，大理的生皮，西双版纳的凉拌竹虫、撒撇等，确实挑战食客的心理承受能力。
下图大理生皮
下图抚仙湖醉虾
下图油炸昆虫
下图撒撇，广义上来讲，这是特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇，猪肉撒撇，鱼撒撇等。
牛撒撇，取精黄牛肉为主料，切碎捣为肉泥配合黄牛肚，连贴（牛脾脏），昨已煮沸过滤的牛苦肠水，调配多种佐料，然后加米线搅拌使之。
听上去很倒胃口，吃起来却清凉可口。
下图个旧糖粉小肉串。
小肉串真的是“小”，15厘米左右的竹签穿着，用盐、草果、八角等等香料腌制好，放在铁架上用炭火烤，而与别处不同是，这里的肉串一定会辅之以——糖粉。
这种听上去像是黑暗料理的吃法，只有等你亲自来尝一尝。若让我形容，那是初尝不习惯，再尝有点销魂，不知不觉就甩完了几十串，这时你才会发现，真的是那么欲罢不能。
三、腌制品及水果泡菜类
云南是爱吃辣的地区，爱吃到什么程度？连水果也不放过。这可不是酵素之类的吃法，是多少人童年的记忆，泡梨，泡橄榄，泡萝卜以及傣味的腌菠萝，腌草莓，辣椒拌芒果，辣椒拌木瓜。
下图腌菠萝
下图腌草莓
下图腌李子
下图辣椒拌生芒果
下图腌弯根。元江弯根又称弯根芋，为天南星科芋属多年生或一年生草本植物，生长于沼泽地，水田，浅沟边，是一种地方性特色蔬菜，主要是用细嫩的匍匐茎和花苔，其肥嫩的叶柄和母芋亦可使用。
四、路边小吃类
下图稀豆粉油条，另一种常见的形式是豌豆凉粉，材料相同，不过形态不同。大理腾冲当地常见小吃。
下图泡鲁达，甜品，西双版纳街头常见。
下图竹筒饭
去过大理古城的游客都知道，古城里到处贩卖者，烤乳扇。当然，古城里的乳扇，多半是噱头，味道不佳，但乳扇确实当地居民日常生活不可缺少的一种食物。吃饭很多烤乳扇，炸乳扇，煮乳扇，以及乳扇沙琪玛，乳扇雪糕等。
下图烤乳扇、炸乳扇
下图乳扇沙琪玛
下图乳扇雪糕
五、野生菌类
食用野生菌应该是来云南最不能错过的美味。这种美味算不得奇怪，却物以稀为贵。因多数野生菌类不能人工种植，所以价格昂贵，近年使用野生菌的人越来越多。
下图炒干巴菌
下图油炸鸡棕
下图青头菌
下图菌子火锅
下图新鲜鸡棕