您们当地最特色的小吃是什么？
大家好，我是福建龙岩人！对于我们这儿的美食推荐，那可得多来几个九宫格😝
我们这儿有灯盏糕、烂粉（我们当地早餐就这样吃）、拳头桃、捆扳、九门头、芋子包、七层糕等，太多了！这些都是我们当地人非常爱吃的美食😋
“过早”必吃热干面、豆皮、面窝、蛋酒
武汉作为九省通衢，饮食也像其交通一样融会贯通，融合南北，各种小吃种类丰富，烟火气十足，但说到最植入人心的特色小吃，脑子里自由自主跳出热干面、豆皮、面窝和鱼汤糊粉、蛋酒这些。
无论你是否去过武汉，估计大多数人都听过热干面，武***的一天往往从一碗热干面开始，热干面是武***过早不可或缺的美食，香浓的芝麻酱配上香油、卤水、香醋、豇豆萝卜小菜、生抽、小葱等，煮好的特有碱面搅拌与配料充分混合，一口要下去浓郁的香味瞬间溢满口腔，回味无穷。
豆皮是热干面外武***“过早”最常吃的早点之一，有三鲜豆皮，牛肉豆皮等，在大大的铁锅里用豆类大米磨浆摊皮，加入糯米，炒好的肉丁、香干、冬笋、香菇、榨菜、青豆、鸡蛋等，出锅前撒上香葱，软糯入味，鲜香饱腹。
面窝是武汉特有的一种早点，通常只在早餐供应，浸泡好的黄豆和大米打成米浆，加入香葱，芝麻等配料用特制的面窝勺舀入滚烫的油锅中炸制，待表面酥黄焦脆即成，热气腾腾的油炸面窝咬一口外焦里嫩，配上一碗豆浆，想想都口水直流！
蛋酒作为“过早饮料”出现在武***的餐桌上，其制作方法十分简单，在家也可以制作，适量水加酒酿放入锅中，待锅内沸腾后加入适量白糖最后打入一个鸡蛋花后改小火煮制，待蛋花和酒酿浮起即可捞出，也可以根据个人口味加入小汤圆、几颗枸杞等配色调味，甘甜可口。
安徽阜阳比较著名的小吃有馓子、枕头馍（起源于南宋时期）、格拉条、撒汤、卷馍（起源于明朝），其中撒汤的历史能追溯到清朝乾隆时期，乾隆微服游访安徽时亲口喝过，并大加赞赏，有兴趣的朋友可以百度了解一下！
谢邀！
我是“品质小吃”――小吃要有品质，创业与你同行。
我的家乡在陕西西南部，素有“小江南”之称的汉中市。这里一年四季气侯温润山青水秀，是全国有名的旅游胜地。充沛的降雨量加上多样的地形地貌，也为许多物种的生长提供了非常优良的自然环境。除了有世界著名的濒临物种朱鹮，大熊猫等，尤其适合水稻，小麦，油菜等农作物的生长。所以这里自古又有“鱼米之乡”之称。
丰富的自然***为汉中美食的多样性提供了可靠的保障，如闻名全国的汉中热面皮，就是依托当地盛产的优质大米，经过精心的加工制作，然后再配上自产自销的豆芽菜，黄瓜丝，菠菜或土豆丝等时令菜，再调入现榨菜籽油与现磨辣椒面烧制的辣椒油，再勾上一勺还带着泥土清香的蒜汁，几滴纯粮食香醋，那种香辣舒爽真的是无与伦比。
常言说“强将手下无弱兵”，作为热面皮的配餐――菜豆腐，也被称作“汉中名小吃一绝”。将原汁原味的豆浆通过自制的浆水汁点卤，制成一种酸爽开胃的豆花，既能驱寒解暑，又能醒目提神。它和热面皮搭配食用，能被贯以“中国十大名早点”之一，实属实至名归。
汉中浆水面――浆水面在陕甘宁等地都非常普遍，而唯独汉中的浆水面最有名最好吃。汉中浆水面是先将辣椒花椒用油爆香后，再用来炒制酸爽脆嫩的浆水菜，不要说再配上一份筋簿软滑的手擀面了，光是这诱人的浆水菜我就能咥美美一大碗。
宁强核桃馍――能将一张很“普通”的面饼做成外地人口中的糕点，非汉中宁强幻核桃馍莫属。用核桃，芝麻，花生做馅，用秘制油面做坯，经过烤炉烘培的宁强核桃馍口感酥脆，味道香甜，看一眼就能让你口水不止。
座落在南北分界线上的汉中，特殊的地理造就了特别的饮食文化，这里的美食丰富多彩，有名的地方小吃还有很多，如汉中的芥末粉皮，香椿土鸡蛋，腊肉炒蒜苔，酸菜野蘑菇，泡姜鸡，一锅烩，油豆干，酱肉，粉蒸肉，甜肉饭，……我代表家乡人民热情欢迎您到汉中来旅游，品汉中美食，赏汉中美境！
广西最有名的特色原来是桂林米粉，现在应该是有人爱，有人怕的螺蛳粉了吧😂，这股酸辣臭的酸爽味道，是别的东西都代替不了的！自从螺蛳粉制作成袋装快餐食品之后，迅速让全国人民都爱上了这个味道，当然也有人受不了…现在还出了螺蛳粉的加强版：田螺鸭脚煲，简直不要太爽啊！
其实广西还有很多其他品种的米粉很有特色，比如老友粉，也是酸辣臭的代表，但却跟螺蛳粉完全不同的味道，以前有外地朋友来吃了一次老友粉，以后每次来南宁，一下飞机就立刻跑去唆一碗老友粉过瘾！
再来就是“酸馊”代表的生榨米粉，不是真的馊了，而是米粉经过特殊发酵过程而产生的味道，吃不惯的人会觉得是有点像酸馊味，但加上碎肉，紫苏等配料，和细细的圆粉，会有一种非常特殊的味道，一口就停不下来，是早餐的不二之选！
广西的米粉种类之多，十个手指都数不过来吧，宾阳酸粉，干捞粉，生料粉等等，当然广西也不止有粉，桂菜也是很有地方特色的，融合了粤菜的风格，又有自己的独特风味，希望大家有机会都来试试！
有没有一道当地传统特色美食，在你们家乡是年夜饭必备的呢？
我们地方特色美食油炸团圆。用糯米加少量水磨成米浆，用纱布包后挤去水份，揉成圆形，里面包点糖桂花，揉成圆形外面滚些芝麻，下油锅炸的鼓起即可食。此美食名：欢喜陀。香甜好吃。
成都地区大年三十夜，一般都备有：红烧肉、夹沙肉、烧白、鸡尾红、姜子鸡、糖醋魚、红烧鸡、辣肉、香肠、回锅肉等十个菜，这十个菜是成都地区传统的家常菜。其中辣肉、香肠是家家户户必须要准备的，在穷的人家在团年时也要摆上一盘，似乎席上少了这两道菜，就不是团年饭一样。如果要问这有什么讲究呢，到是没有，只是一种习惯罢了。另外、席后或初一早上一定是要吃汤元的，这是有讲究的，寓意是一家人团团元元过新年。
过年当然满桌的鸡鸭鱼肉。可要说传统必不可少的是全鸡全鱼。很有讲究，谓之年年有余，现在己不算什么了，可在困难时期年夜饭的这两菜基本上只看不吃，留着待客。要说最具传统特色的，也一直年年最美的一道菜还是腌笃鲜，新鲜的冬笋与咸肉炖，如果再放几片火腿，汤色浓郁鲜美无比！其实现在条件都好了，也不一定过年才吃，过年“吃”只是一种形式，全家老少欢聚一堂，其乐融融才是年的味道！
悉数靖江本地特色的美食，冬季的美味你尝鲜过吗？
冬天是个团聚的日子，在靖江，本地人最爱吃哪些特色美食呢？在这里，给你推荐四道靖江本地特色的冬季美食。
一、红烧鳗鱼
烹制鳗鱼，是一道考验靖江厨师的功力菜，入味后而皮不破不蹋，方为上品。轻轻的抿上一口，鱼皮滑弹鱼肉鲜美。
二、大炉饼
当你远远走在靖江季市老街头，远远就能闻到巷子里，散发出大炉饼的芝麻香。
在靖江，季市的大炉饼历史悠久，有甜、咸之分。咸的葱花飘香，油而不腻。甜的豆沙细软，糯而爽口。
北宋沈括在《梦溪笔谈》中载到：炉丈八十，人入炉中，左右贴之，味香全美，乃为人间上品。
食材：
面粉、豆油、糯米、猪肉、麻油药子、瘦猪肉、肉松、红小豆、绵白糖、金橘皮、去皮白芝麻、盐、味精等材料。
三、肚肺汤
胡椒性子温热，温中散寒；猪肚健胃养胃，散寒止咳。来一碗热腾腾的肚肺汤，帮你远离冬天的寒冷。
食材：
猪肺1个、猪肚0.5个、猪心0.5个、花椒、白胡椒粉各少许、高汤（鸡骨汤料）一碗、生姜、盐各少许。
四、河蚌青菜
蚌肉鲜甜，细腻的地方像卤水豆腐一样。搭配上青菜，绝对是一道经典的菜式，有此一盆，鱼肉都可以不要了，保管要添上一勺两勺饭的，连汤都可以喝得干干净净。
食材：
一斤半河蚌肉、青菜半斤、生姜三 片、盐一勺、生抽一勺、料酒两滴、老抽适量、辣椒一个、红糖适量、大蒜两个、小香葱适量
冬天，你看到这几道菜，你流口水了吗？有机会，你也可以到靖江来尝尝！
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