出差，刚到河南，河南有啥美食小吃？胡辣汤，烩菜都是河南的吧？
出差，刚到河南，河南有啥美食小吃？胡辣汤，烩菜都是河南的吧？
河南菜又名豫菜,历史悠久,风味独特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴。是中国传统美食之一。主要特点是：选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。河南美食历史悠久口味独特，河南特色美食虽种类多样。河南特色小吃一直是来河南旅游的游客心中的那抹回不去的记忆，河南的小吃虽然不贵，但是却有着回味无穷的能量，来河南省旅游一定要来品尝这等美食哦！
胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃起源于河南省周口市西华县逍遥镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。
开封小笼包是河南开封地区特色传统名点之一，历史悠久。风味独特。开封小笼包子选料讲究，制作精细。***用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。
河南烩菜的原料是盐、白糖、葱姜蒜末、桂皮一小块、大料一块、花椒数粒、干辣椒数个、五花肉少许、牛肉丸少许、茄子一个、胡罗卜一个、洋葱一个、粉条一小把、冻豆腐一块、干木耳一把、花生适量、青椒一个。口味香辣。
道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！
英语作文介绍胡辣汤？
Hu spicy soup is a kind of Hu spicy soup which is prepared from a variety of natural Chinese herbal medicines in proportion, with pepper and pepper and bone soup as the base.
It is characterized by strong fl***or, beautiful color, thick soup, spicy and delicious taste, and is very suitable for other early meals.
Hu spicy soup, also known as Hu spicy soup, is a well-known snack in Central Plains. It originated in Henan Province, especially Hu spicy soup in Xiaoyao Town, Xihua County, Zhoukou City.
为什么感觉河南美食胡辣汤在西安更为流行？
我是西安老土著了！
首先要说河南人，河南人不光是西安多，整合陕西都比较多，尤其铁路沿线的居住地！
过去，人们确实也穷，谁家大米白面也没有，即便有点也不好什么面条，馒头的放开吃，都是把面粉熬制成稀汤面糊。
河南人本身就爱吃疙瘩汤，也就是面糊糊一类的，河南胡辣汤的历史就有，所以，面糊糊熬制的过程中会把有些菜炒了加进去，这样其实节省菜，吃饭不再炒菜，以前很多家庭娃娃也多，如果分开来做，谁都不够吃，这样烩到一起，顶多桌子上放点咸菜，没人一碗汤加菜，配着馍馍吃！
在西安，河南人聚集居住地，也不单单是河南人，周围人也会受饮食影响，以前孩子家家户户串着玩，那时候虽说谁家家庭条件都不好，但是，都会给来玩的孩子吃食，碰上吃饭，也会给孩子吃，加上陕西人也有吃什么搅团，疹子面，所以口味很快会适应！
随着条件好了，河南胡辣汤做的这也有些讲究了，也适合了当地人的口味，主要，卖胡辣汤的都顺带着卖油条，有病，水煎包一类的。所以，西安河南胡辣汤适应了当地人口味，也就很多河南人陆陆续续开店！
***萝卜各有所爱，有的喜欢西安肉丸胡辣汤，有的喜欢河南胡辣汤！
各有千秋，喜欢就好！
在关中80年代以前就没有多少人知道什么胡辣汤这玩艺的，那时城市里早点主要是豆浆油条，甑糕，油茶麻花，牛羊肉泡漠，包子馒头花卷稀饭小咸菜，宝鸡还有豆花泡馍。当时西安城墙里卖胡辣汤的民乐园斜对面西南角一家，还有东二路有一家。居民家里也很少有做胡辣汤的。那时的胡辣汤内容主要是面筋和粉条渣，几分钱一碗。
胡辣时兴起来也到九十年代了。