上海特色美食有哪些?
上海特色美食有:
1.生煎馒头,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
2.南翔小笼,大肉馒头***取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。
3.三鲜小馄饨,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱,三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
4.油豆腐线粉汤,锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的线粉,闻一闻,香气四溢。
5.开洋葱油拌面,以熬香的葱油和开洋,和面条一起拌着吃。面韧劲十足,开洋鲜美,葱油喷香。
6.蟹壳黄,发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐***,吃起来酥、松、香。
7.擂沙圆,擂沙圆品种的品种有许多:鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红,豆香浓郁,软糯爽口,携带方便。
8.排骨年糕,排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。
9.条头糕,薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。条头糕,又软又凝,甜度适中。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。
10.海棠糕,它的外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花,故得名。外形呈咖啡色,吃表面撒着饴糖,吃口分外香甜。
上海美食排行榜上海有什么特色美食?
1.红烧肉2.糖醋小排3.腌笃鲜4.草头圈子5.水晶河虾仁6.南翔小笼包7.五香熏鱼8.八宝辣酱9.白斩鸡10.醉蟹11.蟹壳黄12.生煎13.鲜肉月饼14.排骨年糕15.大闸蟹16.糟味17.葱油拌面18.咸浆19.青团上海特色美食还有非常多,可以去了上海之后在向当地人打听。也可以找一些打听一些有名的餐馆。
上海特色点心有哪些推荐十大地道美食?
上海的特色小吃很不错,我刚从那边旅游回来,给楼主推荐几个: 南翔小笼包:以皮薄、馅大、汁多、味鲜、形美著称,分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店,经常顾客盈门。 王家沙点心:其小吃价格低廉味道却非常好,以生煎最为出名,王家沙在上海分店众多。 阿娘面馆:上海口碑最火的面店,阿娘的雪菜黄鱼面是招牌,十元一碗,浇头中的黄鱼加雪菜可谓绝配,鲜美无比,秋季的蟹粉面也很不错。 小绍兴的白斩鸡:鸡肉的鲜嫩多汁,鸡皮如海蛰般的爽脆质感和卤水的鲜美滋味确系一流。 小杨生煎:上海生煎界的“三好”楷模,绝对要品尝一下。 腌笃鲜:汤清如水,肉烂欲脱,咸肉香嫩,新笋鲜脆。再加以香气四溢,色香味俱全,而令食者倾心。 说了那么多,我连口水都流到键盘了,建议楼主到白云机场易旅阳光网的旅游攻略栏目看一下,白云机场易旅阳光网的旅游攻略里设有特色饮食一项,图文并茂地介绍了各大城市的特色美食,楼主可以根据自己的口味进行选择。参考文献:白云机场易旅阳光网:LVEE
全国特色小吃在上海什么地方?
一、乍浦路
乍浦路在上海有名的小吃一条街中的历史是比较悠久的,早在上世纪八十年代乍浦路就已经国内知名,到如今乍浦路小吃街的品种越来越丰富,重点在价格上很灵活,着实亲民呀!
二、城隍庙小吃街
城隍庙小吃街在伤害可以说是属于声名远播的地标性街道,很到上海的游客必去的地方就是城隍庙小吃街,在现如今的街道内不仅有上海当地颇具特色的小吃,而且世界各地的风味小吃在这都是能品尝得到的。
哪里能吃到上海特色的小吃?
上海是我出生的地方,从小到大,吃的都是本地的土特产,所以对于上海小吃来说,我还是有很多推荐的。
第一,小笼包,上海的小笼包和北方的差距很大,我在北京吃过小笼包,类似于小包子,不能说不好吃但是不是我爱的,上海的小笼包皮薄,有汤汁,非常鲜美,不过我不推荐大家去吃南翔古漪园的小笼包,因为那里游客吃的多,量大,做到后来都不是现蒸的了,所以口感不好。我的意见可以尝尝万寿斋的很不错,大家可以试试。
第二,锅贴,其他很多人都觉得上海的生煎包很好吃但是我比较喜欢吃锅贴,其实就是类似于饺子放在锅里煎,做法和生煎包一样,为什么我会觉得锅贴好吃么,因为他煎的地方面积大,所以吃起来很香,而且长条的入口方便,非常好。
第三,辣肉面,上海本地辣肉面的肉应该是肉沫状的,调味还有一点甜,加上一点辣油,又香又开胃,如果来上海一定要品尝下。
第四,葱油拌面,关键是炸葱油,好吃的葱油拌面非常香,熬葱油一定要有耐心,中小火慢慢熬制,才能使葱油葱香四溢,再加上一点醋解膩,来个荷包蛋更是锦上添花。
其实上海好吃的东西很多,说上个一天一夜都可以,大家有什么可以推荐的呢?