去哪学新疆特色小吃？
建议是来新疆学习，最主要的是看你再什么地方应用了。如果是要在新疆用就得潜心扎根长时间学习了。如果是准备学习了新疆小吃然后去内地用那就学习新疆菜的小技巧，然后加上自己对餐饮做法的理解，加以改良。不一定就要原汁原味的搬移。美味无止境，大家都口感的要求没有止境的，只有更好没有最好。而且作为新疆本地人，久而久之会发现新疆的很多小吃跟内地的小吃颇有渊源。都是在引进的过程中加上新疆人的饮食习惯、地域环境进行改良与加工，才能有今天这么多美食的诱惑。
其实新疆特色小吃制作非常的简单，在互联网上就可以学到，也可以到新疆旅游时边吃边学，新疆小吃不像八大菜系那样制作复杂，比如手把肉，一锅羊肉只需要半个洋葱头和一点盐炖烂出锅，鲜美可口。羊肉串，羊肉切块加洋葱腌制一会串成串然后上火烧烤撒上点儿孜然和辣椒面儿，非常好吃，大盘鸡，手抓饭等也都不复杂，配料主要胡萝卜，辣椒，孜然粉，土豆，洋葱头等，非常的好学，腌制主料时放左料种类不要太多，以免失去 主食材的鲜美味道。上网可查到各种美食的作法，实践一次就会了，希望我的回答能帮上你。
新疆的特色美食有哪一些呢？亲自品尝过么？
大风哥椒麻鸡 ***尔烤包子 ***尔烤肉 烤全羊 ***拉条子 ***尔抓饭 ***揪片子 九碗三行子 荞面鱼鱼子 清炖羊肉 羊肉呼尔墩 杂烩汤 丸子汤 ***糤子 ***油炸糕 油糕 甜盘子 真正的辣子鸡 真正的大盘鸡 ***尔烤鸽子等等多了去了！都吃过都有特色！
乌鲁木齐有新疆特色小吃一条街吗？
现在的***成规模的地方特色小吃一条街好像没有了。有不少所谓的美食广场和美食一条街，但都不是这些地方小吃能存活下去地方？在和田街周围、南门新华书店和北京银行中间的巷子进去有些小店可以尝尝。
如果你在***，想要找寻一条新疆特色小吃街，那我强烈推荐昌吉***小吃一条街。精确的说，这条小吃街不在***，是在离***最近的一个市：昌吉市。
昌吉和***紧挨着，坐车去的话也就半个多小时，自从有了***小吃一条街，平日里***人都喜欢往昌吉跑，去品尝美味的新疆小吃。
***小吃一条街非常好找，就在昌吉公园旁边，整体的布局是一个四合院的样式，主体是两层小楼，青砖绿瓦，雕梁画栋，一派古色古香的韵味。除了有美味的小吃之外，里面还特意设置了购物区和风情体验区，民族特色很是浓郁。
在这条小吃街里，汇集了很多新疆有名的特色小吃，比如丸子汤，奶茶，手抓肉，大盘鸡，酸汤混沌，炒面，拌面，野蘑菇汤饭，胡辣羊蹄，羊杂，粉汤等等，差不多只要新疆能叫上名的特色小吃，在这里都可以找到踪影。
在小吃街里还有很多家***特色糕点房，馓子、麻花、油糕等等，民族糕点应有尽有。除此之外，还有一些民族特色用品店，里面出售新疆小花帽，民族服饰等，一些能够代表新疆特色的旅游产品。
小吃街里有一家油糕店，非常有代表性，你如果去小吃街，一定要买两块尝一尝，外面是酥脆的，里面是软糯的，刚出锅的时候最好吃。别问我是哪一家，如果你到了小吃街，有一家门口，每天都会排着长长的队，就是他们家没错了。
这条***小吃街如何？有吃，有喝，有玩，逛完了它就可以美美的体会一下别具特色的新疆风情。
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蘑菇好像***还真没有新疆特色小吃一条街，因为***到处都是新疆本地正宗美食，不存在哪一条街道是新疆的特色小吃，如果硬是要找一下的话，我倒觉得，城市道路上，主要集中在和平南路、和田一街两个地方，之后就是领馆巷、新市路、建中路等几条百米巷道，里面开的餐厅，基本是新疆本地美食，虽然不叫新疆特色小吃一条街，但绝对是新疆正宗美食的聚集地：
1、领馆巷：位于***新华南路的领馆巷，这条巷道狭窄，长不到300米，在延安路与新华南路之间，由东向西、一路美食一路景，慢悠悠地行走在这条巷道里，看着那些古老的餐厅门牌，门口烤全羊、馕、烤肉、烤鱼、抓饭、烤肉、肉馕、薄皮包子……美食尽收眼底，看的哈喇子都流出来了，这里不仅美食飘香，更是深深被***尔族人的美食文化群吸引、所震撼。
原来，路边上都有那么多好吃的。 而在这条巷道里，最让人值得称道的是：原来原味肉馕、本帮本色手搓拌面、迪里拜尔面肺子，这些店基本都开了十几年，在***小有名气，全都隐藏在这条深巷里。
领馆巷
新疆最出名的烤全羊
馕
烤肉
我之前在这里吃的抓饭
薄皮包子
胡辣羊蹄
面肺子
拉条子
2、新市路：这条巷道是***名小吃最集中、美食知名餐厅最多巷道。巷道虽然只有不到100米，但美食同样云集，最出名的要数文华臊子面、魏家羊羔肉、二食堂汤圆和周家水饺了。
每一家，在***知名度都非常高，如在***，你想吃好吃的臊子面，多数人会给你推荐文华臊子面，如果你想吃羊羔肉，那一定是要去吃魏家羊羔肉（***最出名，吃了不下3次，味道不错），如果要吃饺子？周家饺子，推荐的人一定很多，二食堂的元宵等美食，同样在***名气很大，还有巷道里面的馕王烤馕、烤肉、烤羊肠等，也非常好吃。
魏家羊羔肉，***名气很大，经常来朋友带人去吃
文华臊子面，***最出名
周家水饺也是老店了
二食堂在***很出名
今天吃的新市路三号拌面，20元的家常拌面，三个菜，菜比面多
坐在我对面女士，吃的炒面，肉实在太多，剩了很多肉。
3、建中路。这里主要是面肺子、糕点比较出名。 ***最出名、最好吃的面肺子，就在这条巷道里，不到100米，里面也有20多家餐厅，除了面肺子、糕点外，还有拌面、抓饭、烤肉等。
今天拍摄这条巷道美食餐厅
4、七纺市场：位于水磨沟区七纺片区，附近有水磨沟公园和即将投用的水磨河三期大型滨河水景游园，这条美食街其实不到100米，但美食云集，两层楼，有20多家美食，加上楼后的沿河路西一巷的美食街，有四五十家美食餐厅。 这里最出名的，要数烤肉和烤包子。
七纺市场的烤肉，在十几年前，那是响当当，即便在七八年前，依然保持5毛钱一串，那时，七纺市场的烤肉，是***最出名，也最便宜的烤肉，当初是经常去要10串烤肉，来两个夺命大乌苏，再加一份凉皮，十几元，吃的那个叫攒劲啊！后来烤肉一路价格上涨，1元、1.5元、2元、3元……如今即便烤肉涨到两三元（小的两元大的三元），依然是***比较好吃的烤肉之一。
七纺市场还有一个种出名的美食，那就是原来的老太太烤包子，现在叫恺撒烤包子，也是***最出名的烤包子，每天排队的人，那叫一个多，昨天现场路过，直接排队排到马路上去了。去年冬天零下二十多度，去吃烤肉的时候，也看到在排队，可见这家烤包子有多火。
七纺市场美食还有面肺子、抓饭、馕、米粉等，这里就不一一罗列，下面，上几张昨天现场拍摄的照片，看看这条街的美食有多少。
前几天在七纺市场吃的2元一串烤肉和抓饭