徐州贾汪区在哪做小吃比较好？
感谢邀请，我家做了十多年早餐，现在爸妈岁数大了，我们也有个各自的职业，早餐店也不做了，不过关于餐饮我还是有点心得，毕竟从小就泡在店里，小吃类需要口味和人流量来支撑，贾汪人喜欢重口味，重辣重油重盐，别处引进的小吃需要改进来迎合贾汪人的口味，贾汪离市里太近，交通也方便，所以人流量相对被市里吸收不少，奇特的小吃不太适合贾汪，相比较传统类小吃还是有市场的，提问人可以从传统类小吃着手，像米线，凉皮，板面做为当地人简单快捷的吃食来做是可以的，非要说哪里适合做，市场和主要小区都可以，餐饮业是细水长流的行当，不要想着前期要多火爆，认真去做，人流量会慢慢的上来，有了口碑自然生意不错！事在人为，加油！
1 张三羊蹄，以麻辣成名
2 素火腿
（图片来源网络，侵删）
3 幸福地锅 新娘吃过
4 田家肉饼
5 殷家羊肉馆，颇具风味，在供电句西，路北
（图片来源网络，侵删）
6 手擀面，很筋斗，供电局西的路口处
7 家禽馆，原来人气很旺，现在被旁边的大阿福冲淡了
徐州麻辣羊蹄做法？
主料
（图片来源网络，侵删）
羊肉750克
萝卜1根
大葱2段
辅料
姜适量，干红椒适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，冰糖适量，料酒适量，豆瓣酱适量，盐适量，鸡粉适量，老抽适量
1. 羊肉飞水备用。
2. 胡萝卜去皮洗净滚刀切块。
3. 备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。
4. 大葱斜切段，姜切片。
5. 锅里放油小火将冰糖炒出糖色。
6. 放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。
7. 放入姜、干辣椒及香料炒出香味。
8. 放入一匙豆瓣酱炒出红油。
9. 加入没过羊肉的水烧开。
10. 沙锅底下放入胡萝卜。
11. 将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。
12. 最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌