章鱼烧是哪个亚洲国家的特色小吃?
章鱼烧 ,起源于日本大阪,原名"タコ烧き(蛸烧)" ,又名章鱼小丸子,成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。
章鱼烧的历史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。后来,章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。
曼谷美食在亚洲美食榜上很有名,有哪些美食店推荐吗?
这就是我要告诉你的地方——大名鼎鼎的“蓝象餐厅”!蓝象餐厅专做泰国王室宫廷料理,在巴黎、迪拜等12个国家都有店。餐厅创始人是泰国王室宫廷御厨的女儿,她承袭了极少数人才知道的***食谱,是一家正统的泰式宫廷料理。
一走进蓝象,充满风情的鹅***建筑风格就映入眼帘。蓝象的一楼是餐厅和贩卖部,二楼有餐厅、酒吧、下午茶空间,三楼才是厨艺教室。
Blue Elephant Cooking School,曼谷最知名的厨艺学校,早上的课程会先到附近的市场参观,然后再回到蓝象学习制作四道泰式料理。下午的课程就没有参观市场的行程,但是会增加教做一道甜品。这次我们就在这个高大上的地方学习了制作美味的泰式料理!
地址:233 South Sathorn Road,10120 Bang***
电话:+6626739353
交通:BTS Surasak站
时间:11:30—14:30,18:30—22:30
厨艺教师学习时间:上午8:45开始下午13:30开始
厨艺学校价格:半天课程2800Baht
泰国***宴会菜单价格:1650Baht/人
除了学习厨艺,在蓝象还可以品尝到十分美味的泰式料理,我们都说这是西式的摆盘,最美味的泰式口味!来看看我们都吃了些什么美食!
开胃菜:田鲶鱼和对虾沙拉。泰国甜食配上脆皮稻田鲶鱼茸,加上素攀武里府对虾,有机香茅、有机姜、拌上青柠檬汁,辣椒,泰国香草点缀。
前菜——泰式酱鹅肝:主料是从罗吉尔农场空运直送的法式鹅肝,以泰国特色酱汁调味。鹅肝外皮更为酥脆而内里饱满多汁,不是那种巧克力一样粘腻的口感,更多了一丝爆浆的口感。
前菜——烤扇贝:听起来简单,但是配料丰富的烤扇贝。配料包括有黄油、大蒜、黑胡椒汁等,最后,还独具匠心的刷上松露油共同烤制,松露清香就这么若有似无的引出泰国新鲜扇贝的鲜嫩,真是匠心独具。
前菜——炸虾饼:有机对虾做成的虾饼,加上大蒜、甜玉米,再搭配新鲜的柚子、焦棕榈糖、罗望子汁、蓝象辣椒酱、椰蓉和烤花生,一口咬下去香气四溢!
汤——冬阴功汤:因曼谷王朝国王朱拉隆功大帝接待来访国大使时曾使用过这道汤而闻名,简单来说,冬阴功汤就是以虎虾和草菇为主料,加上香茅草、柠檬叶等香料做成的酸辣虾汤。这道菜酸辣可口,酸甜开胃,基本上是吃泰国菜必点的汤品了。
绿咖喱鸡:传统的绿咖喱加鸡肉,用泰国野生姜来提香去腥,再加入柠檬叶、泰国甜罗勒丰富味觉。相对于其他咖喱,绿咖喱并不是特别浓稠,所以吃起来口感更清爽。
泰式辣酱烤牛肉:从泰国一个名叫phon yang kham的村子里运来的原生态牛肉,先用孜然粉、芫荽子等腌制牛肉,然后烤熟,吃的时候配上长豆角沙拉和糯米卷,沾泰北辣椒酱。有荤有素的搭配很是合理。
大蒜炒空心菜:大蒜是来自清莱的,空心菜和辣椒来自有机农场种植,一道常见的泰国菜却引得大家连说好吃。除了食材之外,厨师在火候的掌握和配料的搭配上可说是相当有经验。
辣炒咖喱海鲜:海鲜与黄咖喱粉、干辣椒酱、椰奶、墨西哥甜椒、大葱、洋葱、芹菜一起炒,咖喱味浓,奶香明显,深深的浸透海鲜,口感细腻香浓。这道菜的酱汁拌饭,那简直是一绝。
当然了,还有餐后美味的甜品!摆盘精美味道一级棒!!所以你说你到曼谷来,这么有名的餐厅你不来走一遭是不是很遗憾呢?米其林三星餐厅这个价格就能享受到绝品美食,实在是划算!不过一定要记得提前预约才能够吃得到哦!
美国人喜欢中国美食,却不喜欢吃亚洲鲤鱼,这两者矛盾吗?
不矛盾,这主要是由于美国与中国的饮食习惯不同而造成的。国内大家都喜欢吃鱼,红烧的,烤的,水煮的等等,大家想到河鱼,就觉得美味。但美国人的饮食里注意是海鱼,一般刺都很少,不用像中国人吃鱼一样需要细嚼慢咽,注意吐刺。另外,在烹调手段上,美国做菜喜欢清蒸然后浇汁,对于亚洲鲤鱼而言可能有点腥,美国人就更不习惯了。
这里,再给大家归纳一下喜欢中国美食的美国人没法接受的中国美食:
美国人最怕吃鸡爪子,叫“凤爪”也好,叫“鸡爪”也罢,老美看了就起鸡皮疙瘩,生怕被鸡爪抓破舌头。其实,法国人吃鸡爪,只是切成小段油炸。
美国人很怕吃整只鸡或鸭子,一看到鸡头鸭头就发出惊叫,差点像见到人头一样恐怖。老美吃鸡最爱吃胸脯肉,不像中国人吃鸡腚和鸡爪子,他们连鸡脖子也不吃。如今,美国出产的鸡爪鸡内脏成了对中国大宗出口产品。
美国人怕吃整条鱼,怕吃带鱼刺的鱼肉。不论红烧还是清蒸,或是甜酸,怕就怕被鱼骨卡破嗓子。
美国人虽然吃日本生鱼片,但不吃中式“半炸鲤鱼”,因为这鲤鱼被放入油锅时是整条活的,被高温油炸熟了下半身,嘴巴还动着,老美害怕被鱼咬到嘴巴。
老美不爱和别人共用一盘菜,尤其不喜欢和那些不习惯用公筷的中国人用同一盘菜。中国人喜欢为朋友夹菜,美国人最害怕这种事情,而中国人往往并不觉察。
老美不吃狗肉,甚至连小鸟和乌龟也不敢吃,特别是对于那种孕育了雏鸡的鸡蛋更是避之不及,说吃了有负罪感。
美国人不喜欢吃药膳,不喜欢食补,很怕把中药材和菜一起烹调,看到中国人酒瓶里的浸泡的奇异小动物就恶心。美国人唯一相信的食补就是生蠔,因为含锌多有壮阳功效。
美国人一般不吃肠子等食物,连猪肝牛肝也很少碰,对于内脏有厌恶感。
美国人避免点鱼翅和燕窝等菜色,环保意识较强,或者说太过于保守。
美国人基本上不吃螃蟹,连大海蟹也不多吃,只吃阿拉斯加皇帝蟹,吃龙虾也不啃虾头,只吃虾钳和虾尾,看来是舌头不灵活所致。
美国人不喜欢吃“口水菜”。老美吃饭方式讲究“私有制”,而中国人偏向“公有制”。西餐一般把菜分到每个人的碟子里,各吃各的,吃完了可以根据喜好添一点,基本上不浪费。