苗族有哪些美食？
如果单说整个民族的话，感觉范围太大了。这样吧，小巷子以较为知名的湘西苗族为例，说下那里的美食。
血粑鸭
酸汤鱼
酸萝卜
米豆腐
小米粉蒸肉
湘西酸肉
蕨菜炒腊肉
湘西血灌肠
以上仅为小巷子的一些看法，谢谢大家！
苗族一日三餐均以大米为主食。 油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更鲜美。
肉食多来自家畜、家禽饲养。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。
以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗家喜欢饮生水，据说是因为嗜辣太甚，辣生水，生水能解体内火毒。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。
苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。
苗族的食物保存，普遍***用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。
苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。
典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
湘西苗寨非常好客。每有客至，一定要请吃油茶。吃油茶与一般饮食不同，客人须连喝四碗，寓意四季平安。
在饮食禁忌方面，苗族每逢天旱不雨或身患病痛时，经常杀牛或杀猪祭雷神。但祭完后只能用淡水煮熟后食用，忌放盐，相传雷神是不喜欢盐的。
每年小暑节前的辰日起，至小暑节后的巳日止，为苗族的***日。在此期间，忌食鱼、虾、鸡、鸭、鳖、蟹等物。据说如果误食了，必遭灾祸。只有猪、牛、羊肉可以食用。
布依十大特色美食？
NO.1:盐酸菜
黔南传统美食，色鲜味美、清香脆嫩。
NO.2:太师饼
黔南传统小吃，皮酥味香、咸甜可口。
黔南布依族苗族自治州十大特色美食排名榜单揭晓
NO.3:罗甸火龙果
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NO.4:风猪
黔南特色美食，皮脆肉酥、美味可口。
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NO.5:冲冲糕
黔南传统糕点，松软味香、味道香浓。
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NO.6:剪粉
黔南特色小吃，清爽柔软、酸辣爽口。
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NO.7:黄粑
黔南特色小吃，色泽金黄、味香浓郁。
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NO.8:角角鱼
黔南特色美食，肉质鲜美、细嫩厚实。
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NO.9:鸡煮菜稀饭
黔南传统美食，味道鲜美、营养丰富。
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NO.10:桂花腊肉
黔南传统美食，味道鲜香、油而不腻。