信阳美食排名前十？
信阳著名小吃有信阳烤鱼、固始鹅块、面炕鸡、鸡蛋灌饼、闷罐肉、石凉粉、筒鲜鱼、罗山大肠汤、商城葱烤鹌鹑、信阳板鸭等。
信阳烤鱼
信阳烤鱼自然成为信阳的著名小吃。这道美食既保留了烤鱼特有的炭火香味和鱼肉的外焦里嫩，又避免了烤鱼常有的腥味和作料不容易入味的通病，而且把烧烤与火锅完美地结合在了一起。
说是信阳特色，就特色在个“烤”字，炭火烤制使得鱼边焦酥，而汤水煮又保持鱼肉足够鲜嫩，配以大料在熬上十几分钟后完全侵味，铺佐的千张、豆腐也早已在熬制过程中“蓄势待发”。
固始鹅块
固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。
面炕鸡
面炕鸡是由仔鸡、干辣椒为主要食材做成的一道面食，是河南省信阳市息县的传统名菜，属于豫菜系。
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。
闷罐肉
闷罐肉是信阳市的传统特色名菜。由带皮五花肉作为原料。历史背景：旧社会家里穷，不常吃到肉，结果到过年的时候就攒了钱买上不少，然后经过加工制成闷罐肉，搁置在阴凉背光的地方，可以长期存放，从年头放到年末都不会坏掉。
石凉粉
石凉粉，是信阳市的一种著名特色小吃。属于客家传统美食之一。类似果冻但因为是天然植物做出来的，深受当地人的喜爱。石凉粉具有无色无味的口感，它的味道独特在无色无味上，浅底瓷碗中盛上那么一碗放在冰箱或者是凉水中冰镇过后的透明见底的石凉粉，舀一勺白糖，再洒几滴薄荷水。
筒鲜鱼
筒鲜鱼，河南信阳商城地方风味名菜，久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。后因鲜毛竹紧缺，民间多改以陶制坛罐作容器。
罗山大肠汤
罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃，属于豫菜系。主材是猪中精品，淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美。
商城葱烤鹌鹑
商城葱烤鹌鹑 是信
信阳市区有什么特色小吃？
羊山红油热干面。这个基本是信阳市民早餐的必吃品，该小吃源于武汉热干面，后传入信阳并经过不断改良，形成独特的信阳风味，且青出于蓝而胜于蓝，成为享誉省内外的特色美食。
真他如罗山大肠汤、固始鹅块，息县面炕鸡、南湾鱼头汤等等。
信阳有哪些美食？
信阳位于我国河南的南部地区，地理位置十分有特点。信阳是河南省的一座南部要塞，对于河南省的经济社会发展起到了十分重要的推动的作用。俗话说，民以食为天，信阳人自然也不例外。信阳人对于美食的追求，就像河南省其他地方的人们，我国不同地方人们一样，喜爱美食，并热衷于制作美食。下面我就来介绍一下信阳的美食吧。
信阳毛尖
其实我不知道茶叶到底能不能算作美食，但因为信阳毛尖的名气实在太大，在此就姑且让我当做美食来推荐给大家。信阳毛尖是河南省中唯一一种茶叶入选在我国的十大名茶之中，可见信阳毛尖在河南省以及在全国的地位。一杯浓郁芳香的毛尖茶泡下后，一个悠闲的温暖午后就这样开始了。
南湾鱼
信阳人都知道，吃鱼一定要吃南湾鱼。而南湾鱼的做法，又以清炖或者清蒸最为好吃，这样的做法既保证的鲜嫩鱼肉味道没有流失，还将汤汁充分融入的鱼肉的香嫩，使得鱼肉之中有汤的鲜，汤汁中有鱼肉的嫩，吃起来实在是一种享受。
闷罐肉
闷罐肉可谓是信阳市传统的名菜了，历史悠久，味道诱人。由于在过去的时候，闷罐肉的存储时间能够保持长久，因此极受信阳百姓的欢迎。到了如今，闷罐肉则更受人们的喜爱，将五花肉在砂锅中制好后，色泽光鲜，口感宜人，是招待亲朋，生日聚会等必不可少的美味之一。
（GSJ）
歌乐山辣子鸡，华英鸭，信阳板鸭，息县油酥火烧，罗山鳝鱼，罗山板栗，牢山粉条，固始麻鸭，鱼头炖豆腐，光州贡面，新县银杏，信阳毛尖，固始皮丝，神仙饺，地膜花生，油炸绿豆丸，潢川粉皮，光山麻鸭蛋，固始甲鱼，息县松花蛋，石凉粉，息县香米贡酒，商城葱烤鹌鹑，乌龙酒，石锅盔，筒子麻花，信仰糍粑，石鸭蛋豆腐干，筒鲜鱼，商城烟熏腊肉，罗山大肠汤，面炕鸡，三股油条，信仰热干面，清香豆面汤
信阳美食众多，从区域划分各市县均有独特风味，小吃风味也特别多，如果每天一桌，半月不重复不夸张。
首推南湾鱼，汤鲜味美，吃肉不如喝汤，尝过一次忘不掉。
焖罐肉，居说一般用农村散养猪放入罐中加工后腌制，肥而不腻，信阳各大小餐馆主打品种。
华英鸭，麻鸭也很有名，煲汤很棒。
旱鹅块是固始特色，特别辣。
柳林李家寨的豆腐，千张十分有名气。
元甲也是光山特色，滋补养生。
松花蛋，这是鸭蛋加工的。
锅坑馍，中间的酱是特色。
地皮菜土鸡蛋。。。
水煮鱼片，酸辣入口。
热干面，信阳人的早餐标配，可辣可不辣，加千张，豆芽，肉酱，种类繁多，三元起步是不是很实惠呢。
特色食凉粉，，在外地见的不多哟，夏天解渴佳品。
此鱼好象为巴沙鱼，嫩滑如豆腐，无刺，口感不错。
清炖牛肚绷子，信阳人最爱。
信阳烤鱼，一大特色。
黄豆芽小酥肉，十分筋道。
麻婆豆腐，
欢迎大家来信阳游山玩水，泡温泉，吃美食，品毛尖。
信阳美食哪些必须品尝，友友来回答！
说起信阳美食数不胜数，信阳人以“吃”晓天下，信阳人对于吃更是名声远扬。信阳人不仅会吃而且还善研究吃。对于各地美食到了信阳总能被信阳人探索出新做法、新吃法，在原有的基础上更胜一筹！
对于信阳本土美食，当然少不了南湾鱼、焖罐肉、板栗焖鸡、固始鹅块、罗山大肠汤等等...
尤其是我们信阳南湾鱼，肉质鲜美，营养丰富，一鱼还可多吃，或炒、或焖、或炖。
板栗焖鸡，当地特色的农副产品加上乡村里的小土鸡合二为一，大人小孩皆喜欢。传统美食焖罐肉，信阳焖罐肉算是流传已久的一道本土美食。在过去，人们生活条件有限，每到过年才储备一些猪肉，那时没有现在的各种电器，人们只能想办法储存，于是就把储备肉炒制成闷罐肉放置阴凉之地，供一年所需。
对于信阳美食远不止这些，至于哪些一定要品尝，还是根据个人口味来选择，相信信阳众多美食总有一道能勾起你的味蕾！
（网络配图）