为什么叫潜江五七油焖大虾?为什么是五七？
“五七油焖大虾”的“五七”指的是它的起源地——江汉油田五七厂。
20世纪90年代，在江汉油田五七厂的钻前二路，有一对夫妻开了一家餐馆，男的叫李代军，女的叫何凤仙。小店原本的拿手菜是油焖仔鸡，广受石油工人们的喜爱。19***年，李代军在回乡时看到小孩钓小龙虾，联想到当时小龙虾在潜江没什么人吃，也没有特别好吃的做法，于是他开始尝试用各种方法烹饪小龙虾，最后发现用油焖仔鸡的方法来做小龙虾味道更美味。
李代军尝试性地推出这道油焖大虾后，没想到大受欢迎，尤其是来自四川和河南等地、口味比较重的石油工人对其极为推崇。随着小龙虾爱好者的不断增多，五七厂一带出现了多家经营油焖大虾的个体户。2004年，江汉油田五七社区管理中心还筹资修建了五七油焖大虾美食城。
后来，潜江油焖大虾声名远扬，逐渐走向全国，但人们仍习惯用“五七油焖大虾”来称呼这道起源于江汉油田五七厂的特色美食，以强调其正宗性和独特的起源。
潜江油焖大虾以其独特的风味受到广泛喜爱。它***用江汉平原的大虾为原料，通过“油焖”的烹调方法制作而成。制作过程中，用于烧制的油较多，焖烧时间在半小时以上，这样做出来的大虾色泽鲜艳、香辣鲜美。其做法大致为：将小龙虾处理干净后，用大量的油煸炒出香，加入各种调料（如陴县豆瓣、香辣酱、麻辣酱、剁椒酱、醋、鸡精、白糖等）翻炒均匀，然后加入与虾齐平的水，盖上锅盖焖煮至水分收干。
潜江油焖大虾一般以大排档形式消费，是夏日夜晚人们喜爱的美食之一。食客们可以在热闹的氛围中品尝油焖大虾，同时搭配啤酒、潜江风味小吃，享受其中的美味和乐趣。如今，“潜江油焖大虾”已成为潜江的一张美食名片。
正规来说。不应该叫五七。正规的叫法是五七厂,五七是省略叫法。是湖北省潜江市的一个地名。油焖大虾是在五七厂夜市上最著名的一道菜了。现在已经扩大到各大省市了。至少我在云南都有看到五七油焖大虾。很有名了。
潜江油焖大虾怎么在网上订票？
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