吴川年例酒席菜谱？
第1道菜发财猪舌
年例讲究好意头，寓意大吉大利
第2道菜吴川炒粉
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吴川当地有名的烂镬炒粉
烟火气十足
第3道菜吴川炸子鸡
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吴川名菜，酒席必备
第4道菜发财猪舌
吴川的酒席，怎能少得了海鲜？
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白切大虾，是吴川年例的“硬菜”
用的九节大虾，一只四两重
有一个成年人的手巴掌那么大
大家觉得这样一碟大虾要多少钱呢？
第5道菜红焖鲍鱼
吴川当地的一道家常菜
第6道菜白切膏蟹
第7道菜白切香螺
第8道菜手打马鲛鱼丸
北方叫鲅鱼
现在只有在一些大席上
才能吃到真正手工制作的马鲛鱼丸
吴川十大菜谱？
烂镬炒粉、手工马鲛鱼丸、五香扣肉、酸甜海蜇、炸子鸡、腰卷、吴川烤鱼、姜糖酒蟹、白灼吴阳脆虾和香甜八宝饭。这些菜肴各有特色，有的鲜香可口，有的口感丰富，有的色香味俱佳，都是吴川地区的传统美食。
吴川年夜饭菜单？
吴川是中国广东省的一个县级市，属于湛江地区。在吴川，年夜饭（也称为团年饭或除夕饭）是非常重要的家庭聚会，通常会准备丰盛的菜肴，寓意着新年的吉祥和团圆。以下是一些可能会出现在吴川年夜饭菜单上的传统和特色菜肴：
1. 白切鸡：广东地区的传统菜式，象征吉祥如意。
2. 红烧肉：寓意着来年的生活富裕和甜蜜。
3. 年糕（甜或咸）：代表年年高升，事业进步。
4. 发菜蚝豉煲：发菜（fa cai）与“发财”谐音，蚝豉（ho see）与“好事”谐音，都是吉祥的象征。
5. 鱼：通常在除夕夜只做半条，意味着“年年有余”。
7. 八宝饭：由八种不同的果脯和豆类组成，寓意吉祥和丰富。
8. 腊味合蒸：将腊肠、腊鸭、腊肉等一起蒸制，香气扑鼻。
9. 蚝油生菜：生菜与“生财”谐音，寓意着新的一年财运亨通。
10. 花菇扒时蔬：花菇和时令蔬菜搭配，健康美味。
当然，具体的菜单可能会因家庭习俗和个人口味而有所不同。此外，许多家庭还会根据自己的喜好和当地可获得的食材来调整菜单。