黄糍粑都有什么吃法？
——【黄糍粑】
各种糍粑中的一种，因为颜色是***，故得此名，在湖南有很多地方爱做糍粑，特别是这种【黄糍粑】，逢年过节家家户户都会做，尤其是大的乡村，做的更是花样别具一格，大家会聚在一起，一起出力、一起动手，场面非常热闹，感觉就像过节一样，其实也正是用这种方式迎接节日的到来！
【黄糍粑】口感好，吃起来软软的又有嚼劲，不粘口，更主要宜收藏，做起来方便，在我家乡通常会在早上煮稀饭的时候放入一点进去，配合稀饭吃；也有的直接用油煎吃，放点白糖；还有的早上煮甜酒冲鸡蛋的时候，也会加些黄糍粑；做法还有很多，不问为什么，只因它好吃，俗话说，没办法就好这一口。
今天我同大家分享一下【黄糍粑】炒菜的做法，在我家乡这种做法习以为常，但不得不说，炒黄糍粑是一道不错的美食，下面说说做法，希望大家喜欢，谢谢！
————————【黄糍粑炒肉】————————
一、【准备食材】
黄糍粑（半个）、瘦肉、青椒、红椒、蒜头、食用油等其他厨房调味料。
二、【处理食材】
黄糍粑切长方条，瘦肉洗干净切丝，青、红椒切片备用。
三、【制作食材】
起锅烧热放油，放入蒜头、瘦肉炒香，下青、红椒爆炒一会，放入黄糍粑翻炒，加入各种调料继续翻炒，糍粑变软撒上蒜苗即可出锅，这道菜也就完成！
【小贴士】
1、黄糍粑做前放水中泡一会，便于清洗同时去除碱味。
2、制作时，黄糍粑稍***软即可出锅，因为太软出锅，吃时不便于夹，容易断。
常见的吃法一般有三种：
炒黄糍粑：黄糍粑切成薄片炒大蒜、盐，或炒白糖或红糖。
煮黄糍糍粑：黄糍片倒入沸汤或沸水中，放人肉撮或青菜煮，待糍片软后即可食用。
拌黄糍粑：将黄糍片入沸水中氽焯，待糍片软后捞起拌白(红)糖吃。
黄糍粑的吃法有很多：可蒸、炒、煮、炸、煎、烤、做火锅等。蒸:将黄糍粑切成厚片蒸熟，蘸着白糖或红糖吃。炒:先将配菜放入油锅内炒熟，再加入切成条的黄糍粑一同炒即可。煮:将黄糍粑切成片或块，水开后放入，根据自己口味放入作料，做成甜食或做成盐味。黄糍粑炒腊肉的做法:将黄糍粑切成条，用冷水清洗干净，沥干水份备用;腊肉用热水清洗干净，切成薄片备用;红辣椒切菱形片，生姜、大蒜瓣切末备用；大蒜洗净，将大蒜根部用刀拍几下再切段，蒜叶与蒜白分开备用；锅内热油，加入蒜末、姜末爆香，放入腊肉片翻炒片刻，加入蒜白炒至六七成熟，加入黄糍粑、红辣椒、蒜叶、加入少许生抽、耗油、白糖、鸡精调味，大火快速翻炒片刻即可。
你吃过最多次的一道菜是什么？
我从小到大、吃过最多的一道菜，百吃不厌，而且会终身喜欢的菜是----西红柿炒鸡蛋。
说说我的成长背景、就知道我为什么那么爱西红柿炒鸡蛋了。我是七零后，北方人，一到了冬天，在那个物资匮乏的年代，我是个特别挑食、让妈妈操心的孩子，而那时北方冬天几乎顿顿吃熬***（大锅菜）、炒萝卜丝、土豆丝什么的，我早就吃腻了，到现在我见了***还不感冒。那时冬天还没有蔬菜大棚，市面上能买到的也就这么几种蔬菜。
我能干的妈妈，被她挑食的女儿逼会了做西红柿酱，她托熟人到医院要了好多输液瓶子，那时的输液瓶子都是大玻璃瓶，能盛不少东西呢，妈妈把大瓶子洗干净，放大锅煮消毒。在西红柿最便宜、最旺季的季节，买很多西红柿，切碎，有没有蒸煮过程我记不清了，我当时毕竟是个小孩子。我只记得我帮妈妈把很多细碎西红柿放进大瓶子并盖上盖，酱就做好了，可以存放很长时间。妈妈会把做好的酱放到我家一个高高的窗台上，每天阳光照过来，红彤彤的.....成了我童年时期对美食的期盼。
这几十瓶西红柿酱简直就是我的救命稻草，虽然我有姐姐和弟弟，但他们没一个像我这么馋的，我天天惦记着这几瓶西红柿酱[捂脸]，只要我一不想吃饭了，妈妈就拿出一瓶来，给我做西红柿炒鸡蛋，伴着白花花的大米饭，酸甜可口，简直太好吃了！平时只吃一点点饭的我，只要遇到这个菜，我至少能吃两大碗饭[呲牙]。为此，我还没出息的装过病[捂脸]，全是为了那可口的西红柿炒鸡蛋[呲牙]。
时光匆匆，转眼间我已经步入中年，走了国内外很多地方，吃了很多美味佳肴，但在我心目中最重要的、怎么也百吃不厌的菜，仍然是西红柿炒鸡蛋！