东北特色小吃烤冷面，起源到底在哪儿？
源于19***年黑龙江省鸡西市密山市第二中学校门口一摊位，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明，故名钢丝面。
几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。
几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。
烤冷面是东北特色的小吃。
东北烤冷面的最早起源在一九九几年辽宁铁岭调兵山一个小城镇中！那个时候在调兵山有一家店叫东北美食汇烧烤店，店铺老板有一天在做铁板鱿鱼的时候，服务员端了一碗冷面路过，由于服务员不小心将冷面洒落到铁板上，店铺老板感觉冷面扔掉可惜 就在铁板上面放上各种调料和烤鱿鱼一同烤制。烤熟后老板一品尝味道非常鲜美，就在他们家的菜谱上填上了特色铁板冷面，这就是烤冷面的前身铁板冷面。后经过多家的效仿学习演变成现在的烤冷面了。味道非常棒，值得一尝哦
烤冷面是东北最具特色的美食之一，起源于黑龙江省，起初是铁板烧类面食，后来逐渐传出省外闻名于整个东北三省，后来，随着旅游业的发展这个美食也被传承到各地，火遍大江南北。
东北特色美食写一段话二百字？
东北特色美食，参照《东北吃货进行曲》：
北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下；
化而为鸟，其名为鹏，鹏之大，需要两个烧烤架，一个秘制，一个微辣。
老夫聊发少年狂，半夜想喝疙瘩汤。
一树梨花压海棠，酸菜白肉氽（cuān）血肠。
不思量，自难忘，啃上一根大骨棒。
怎得梅花扑鼻香，东北正宗溜肥肠。
风萧萧兮易水寒，壮士想吃溜肉段。
安得广厦千万间，一起来做烤冷面。
别人笑我太疯癫，松仁玉米地三鲜。
月落乌啼霜满天，东北栏杆有点甜。
天若有情天亦老，就想每天吃烧烤。
二月春风似剪刀，冰糖葫芦粘豆包。
小扣柴扉久不开，不如一起腌酸菜。
一枝红杏出墙来，两人整个杀猪菜。
故人西辞黄鹤楼，前天没吃锅包肉。
问君能有几多愁，昨天没吃锅包肉。
劝君更尽一杯酒，今天没吃锅包肉。
路见不平一声吼，各种想吃锅包肉。
罗浮山下四时春，整锅东北大乱炖。
柳暗花明又一村，冬天也吃大冰棍。
洛阳亲友如相问，就说点了芹菜粉。
同是天涯沦落人，冻梨红薯加榛仁。
小荷才露尖尖角，排骨最好炖豆角。
在天愿作比翼鸟，在地愿吃酸菜饺。
铜雀春深锁二乔，来碗猪肉炖粉条。
春花秋月何时了，有种姑娘叫菇茑。
两岸猿声啼不住，想吃小鸡炖蘑菇。
人生在世不称意，来份酥软炸里脊。
君问归期未有期，鸡架雪花配拉皮。
故人西辞黄鹤楼，前天没吃锅包肉。
问君能有几多愁，昨天没吃锅包肉。
劝君更尽一杯酒，今天没吃锅包肉。
路见不平一声吼，各种想吃锅包肉。
东北有什么特色好吃的？
1.东北饺子
饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有。
2.排骨玉米炖锅
鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。
3.小鸡炖榛蘑
小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
4.杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
5.锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。
6.地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
7.猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。
8.溜肉段
溜肉段具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
9.酱骨架
酱骨架根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有***，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。
10.老虎菜
老虎菜香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。老虎菜营养丰富，口感独特，清爽开胃。