福建安溪有什么特色菜？
1、湖头米粉：特色小吃，熟粉细腻柔韧、不黏糊、幽香可口，炒、煮口感具佳。
2、虎邱手工面线：传统手工面线，久煮不烂，韧性、咸香、口感好深受当地人喜爱。
3、湖头白粿：特色小吃，白粿又叫“糍”，柔韧可口，不粘牙。
4、湖头鸡卷：特色小吃，香酥味美，沾上醋和香菜味道更鲜美。
5、莲兜美豆干：制造精致，色浅黄或白，质地细韧，香韧可口，百嚼不厌。
6、芋包：芋包的皮由白米和芋头按恰当的比例做成。中心凸起、香润可口、风味奇特。
7、咸笋包：香气扑鼻，咸香软韧，冷热可食，实为佳品。
8、“成珍”牌桔红糕：色泽雪白，质地细嫩而富有弹性，甘甜爽口而不粘齿，风味奇特，养分丰盛，老幼皆宜。
安溪有什么特产？
安溪地方特产四大名茶：铁观音、本山、黄金桂、毛蟹
安溪地方小吃：湖头米粉、后垵柿饼、福前芦柑、山珍豆签、赤岭桔红糕、蓝田香菇、官桥豆干、长坑米糍、龙门花生酪
安溪乡镇土特产：
重经【西坪】铁观音发源地
以者【湖头】福寿米粉、养脾散、蜜桔
政市【凤城】后垵柿饼、吾都芥菜
出场【福前】芦柑
新公【官桥】莲兜美豆干、山珍豆签、赤岭桔红糕、芒果
产理【蓝田】香菇
在我【长坑】米糍、薯仔（淮山）
他到【龙门】花生酪（麻酪、酪花）、桂瑶菱白笋
主生【蓬莱】荔枝
就资【龙涓】咸菜干、红曲
能行【虎邱】烟叶
安溪地方特产四大名茶：铁观音、本山、黄金桂、毛蟹安溪地方小吃：湖头米粉、后垵柿饼、福前芦柑、山珍豆签、赤岭桔红糕、蓝田香菇、官桥豆干、长坑米糍、龙门花生酪安溪乡镇土特产：重经【西坪】铁观音发源地以者【湖头】福寿米粉、养脾散、蜜桔政市【凤城】后垵柿饼、吾都芥菜出场【福前】芦柑新公【官桥】莲兜美豆干、山珍豆签、赤岭桔红糕、芒果产理【蓝田】香菇在我【长坑】米糍、薯仔（淮山）他到【龙门】花生酪（麻酪、酪花）、桂瑶菱白笋主生【蓬莱】荔枝就资【龙涓】咸菜干、红曲能行【虎邱】烟叶
安溪的小吃有哪些？
湖头米粉 湖头米粉,福建省安溪县湖头镇特产,中国国家地理标志产品。湖头米粉以优质大米为原料,配用五阆山下天然矿泉水,经传统工艺精制而成,其品质上乘,晶莹半透明,熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口,炒、煮口感具佳。
虎邱手工面线 泉州人的餐桌上经常可见面线。传统的手工面线,以其久煮不烂,吃起来有韧性、咸香、口感好而深受市民喜欢。因为要经过揉面团、抽面、拉面、甩面、摺面、晒面等工序,所以,手工制作的面线韧度强,煮起来不易糊掉,虎邱的手工面线在整个泉州都很有名气,是很多人选择的伴手礼。
湖头白粿 白粿又叫“糍”,选用质优黏性高的上等白香米为原料,经洗净浸透,放进蒸笼里蒸透,然后倒进石臼里用手工舂,每臼要舂数千下,直到饭粒全部匀化,取出捏成富有韧性而不粘手的大糍团,再用雕花的圆形糍模印压成一块块圆形的白粿,柔韧可口,不粘口牙。白粿在安溪各地都有生产,尤以湖头产的品质最优,故有“湖头白粿”之称。