岭南特色美食？
大多广东的特色美食都属岭南风味，多来源于民间，因流传下来形成传统美食。有蒸肠粉，肇庆裹蒸粽，云吞与云吞面，艇仔粥，老鼠粉，潮汕汤圆，鱼粥，绿豆沙，芝麻糊，杏仁奶露，牛肉丸，沙茶牛肉，鸡血藤圆粿，透明马蹄糕，猪油糯米鸡，薄皮鲜虾饺，清香荷叶饭等等。
广东有特色小吃吗？
钵仔糕钵仔糕属于广东街头最为常见的一种小吃了，看着晶莹剔透，非常喜人，吃着爽滑可口、Q弹，有多种口味可以选择，很多小孩子看到它，都是走不动路的。
鸡仔饼鸡仔饼是广东四大名饼之一，也是一道传统饼类名吃，它主要是用核桃和杏仁。
酥皮包是广东的特色早点之一，它主要是用小麦面粉为主要食材，加上鸡蛋、酵母、油脂、果仁等，最后经过烘焙烤制而成，做好的酥皮包就像是一个小面包一样，看着黄橙橙的，咬着外酥里嫩，美味可口。
广东特色菜是什么？
广东特色菜是烧腊。
1，广东烧腊有着悠久的历史和文化内涵，它充满了广东人的智慧，也是广东人饮食文化的代表。
2，在广东，人们通常把烤鸭、烤肉、烤鹅、烤乳猪、蜜汁叉烧、绿菜花和烤鱼等称为烧腊，这些菜肴口感鲜美、营养丰富、做法独特，非常值得一尝。
3，此外，广东烧腊在中国其他地方也很有名，是作为中国饮食文化的重要组成部分，在国际上也享有盛誉。
罗汉斋
罗汉斋亦名“罗汉菜”，原是佛门名斋。此菜取名自十八罗汉聚集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。
2、煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等
3、文昌鸡
文昌鸡是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系；该菜品以海南岛的文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。
广州文昌鸡，此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。
4、木瓜炖雪蛤
木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。以木瓜和雪蛤为主要食材，属粤式甜品，润肤养颜，营养价值丰富。主要材料有木瓜、雪蛤油、鲜奶、水等。
5、脆皮烧鹅
广东广州最知名的美食之一，口感鲜香，属于粤菜系。专主材料为黑棕鹅1只，有三种口味糖浆、五香盐、酸梅酱。脆皮烧鹅是广东广州最知名的小吃之一，口感鲜香，属于粤菜系。
6、白切鸡
白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。
7、香芋扣肉
香芋抠肉是广东珠江三角洲的传统名菜，老少都喜食。此莱之所谓“扣”，即肉经炸后切成长方形块状，和芋头相间拼摆在海碗中，蒸透了再覆扣在大盘中上席。在许多地方，每当中秋佳节，都必制“香芋扣肉”，故此菜又称“中秋叠肉”。
8、烤乳猪
广式烤乳猪主料是小乳猪，辅料是蒜，调料是五香粉、芝麻酱、八角粉等，本菜品主要通过将食材放入炭火中烧烤而成。烤乳猪是广州最著名的特色菜。
9、脆皮乳鸽
脆皮乳鸽是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，清肺顺气。
广东是中国南方的一个省份，以其美食文化而闻名于世。广东菜是中国八大菜系之一，是中国传统菜系之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。下面列举几种广东特色菜：
1. 叉烧（Char Siu）：由肉类拼成，色泽红亮、香气扑鼻，味道鲜嫩可口。
2. 糯米鸡：将糯米、鸡肉、腊肠等食材混合后蒸制而成，外层脆皮，内部鲜嫩。
3. 福建沙茶面：以猪肉炒制的沙茶酱为调味料，在上面加入虾、牛肉片、生菜等配料，香味浓郁、口感爽滑。
4. 佛跳墙：源于福建泉州闽南一带的传统美食，以多达18种不同材料组合而成，在慢火慢炖中秉持“干湿相间”的特点。
5. 港式早茶：以小笼包、流沙包、虾饺等点心为代表的一种特色早餐文化，以其精致的制作和味道而享有盛誉。
以上仅是广东特色菜的一部分，广东菜系汇聚了中国南北各地不同的烹饪技艺和食材，拥有丰富多样的口味和品种。