为什么乐山有那么多美食让人喜欢？
谢谢邀请。俗话说＂食在四川，味在乐山＂，乐山除了乐山大佛、峨眉山等著名景点吸引世人眼球之外，还有琳琅满目的各种美食也诱惑着众人的胃蕾。题主问为何乐山美食哪么多？我认为一是悠久的历史文化，二是独特的地理位置而使然。
一、乐山古称嘉州，自汉代建郡至今已有2600年历史，故也有＂海棠香国＂的美誉。目前乐山拥有乐山大佛、峨眉山、东风堰三处世界历史和自然双遗产，此外还东方佛都、乌尤寺、洛都寺、战时故宫、文庙等一批文化瑰宝，具有丰富的历史积淀。此外，自古至今乐山也是人文荟萃人才辈出的地方，苏轼父子、李心传、郭沫若的故居依然保存完好。而李白、杜甫、范大成、黄庭坚、陆游等文化大咖，或在乐山为官、或在乐山旅居，为当地积攒了深厚的文化底蕴。
二、乐山地处四川东南的三江交汇处，北邻成都、东连自贡、南接宜宾、西靠雅安，为成都平原主要的水陆通衢。古往今来，乐山一直是文人骚客、政商巨贾汇集之地，也将巴蜀上河帮、下河帮及盐帮三大菜系的精髓交汇于此，再经过上百年的本土改良，于是形成了乐山独有的特色美食。知名的有钵钵鸡、荦豆花、豆腐脑、串串香、麻辣烫、甜皮鸭、跷脚牛肉、马边抄手、西坝豆腐、峨眉萝卜汤……巳经成为乐山的另一张城市名片。
三、对于一个吃货来说，来到乐山就像来到了天堂。因此＂食在四川味在乐山＂确实不是浪得虚名。只有到过乐山，才能领悟到什么叫吃货天堂的真蒂。闻名遐迩的美食街有嘉州长卷、张公桥、嘉兴路、茶坊街等。而且价格实惠丰俭随意，成了各地饕客的打卡胜地。乐山的美食既不失传统川菜麻辣香浓的特点，又推陈出新自成体系。其中有些是＂非遗＂品牌、有些成地方特色。可以说乐山的美食老少咸成南北皆宜，它在川人心目中的地位始终不可撼动。
乐山网红美食打卡地？
❤️冯三孃翘脚牛肉
翘脚牛肉是乐山的地域美食，来了必吃，其实很多家都不错，牛肉配干辣椒蘸碟血旺也不错，非常的嫩滑，最重要还有团购，性价比很高！
❤️海汇源烧卖
是一家当地生意很好的老店，游客也多好吃，早晨就需要排队去打卡的美食，因为店铺现在位置扩大了，开放了二楼三楼，不用像以前辛苦等位，我们去的时候正好是下雨天我们就开车路过买了一些在车上吃的。可以当主食吃，如果是安排住一晚，可以早晨去吃早点。
推荐：鲜肉烧卖
❤️游记肥肠
一个历史悠久的店！肥肠真的味道非常惊艳，卤肠头包裹着大葱外，外酥里嫩卤味浓郁配辣椒面吃一点也不腻。我们买好打包去叶婆婆家吃的，味道非常赞。
推荐：脆皮肥肠
❤️王浩儿记六孃甜皮鸭
乐山当地最有名的就是甜皮鸭，我们去🉐️总店，一口咬下去的时候，很好吃、我觉得纪六孃比赵鸭子好吃太多！外皮又酥又甜，走的时候又带了一只，带走千万不要抽真空哦，建议现做现吃！来了乐山值得品尝
❤️串妹花式冰粉
冯六孃对面就是这家网红冰粉店，点了丈母娘冰粉，很清爽，导致我后来几天都心心念念，想吃他家的冰粉。根本吃不够，里面的水果用量非常足，糍粑软糯，好吃到爆！那口感绝对是手工冰粉，是冲剂冰粉无法超越的
推荐：丈母娘冰粉、花式西米露
❤️叶婆婆钵钵鸡
如今的乐山叶婆婆再也不是当年的路边小摊，如今敞亮的原木色的装修风格，优雅的字画软装你进门一股迷人的香味扑面而来，一定要选择红油底，满满的一层芝麻，唇齿留香，最近几年钵钵鸡的风超级大，这可是鼻祖一定要尝尝……荤菜是红油钵钵鸡的灵魂，藤椒口味也值得尝下，
推荐：红油、藤椒、
❤️九妹凤爪
凤爪有蒜香麻辣泡椒，很多种口味选择，没有脱骨凤爪，骨头越嚼越香～怪味土豆也好吃
❤️高師傅蛋烘糕，
这个卖了几十年的蛋烘糕，都被推烂了，周末大概11:00左右就开卖，还是在那个百威电器楼下，在九妹凤爪的旁边。路过买一个尝尝倒是可以，不值得专门跑一趟
❤️油炸串串
来乐山一定要吃油炸串串，风很大的是英子油炸，我们去的时候不营业下午好像5点多才开市，我们就随便找了一家路边摊，也很好吃，有时不按照攻略也是一种体验！
乐山名小吃有哪些？
乐山名小吃有：西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、苏稽香油米花糖等。
西坝豆腐是四川乐山的传统名菜。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号"庆元店"的第六代掌勺人杨俊华师傅。 西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历(公元1573~1620)年间，距今已有400多年的历史。
特色独具的西坝豆腐，按其佐料配兑和烹饪方法，可分为红油型和白油型两大类。红油型以麻、辣、烫、绵、软、嫩、香为特点，白油型则玉嫩似髓，色彩油亮，淡雅清醇。这两大类豆腐，色、香、味、形兼备，令人观之饱眼福，食之饱口福。经过杨师傅师徒数十年的努力，西坝豆腐已有300多个品种，常做的有108种，精品36种，荟萃成了饮誉中外的美食佳肴，川菜的一个品牌，也成为乐山旅游文化的重要组成部分。