恩施排名前几位的小吃都有啥?
油香儿,建始大饼,六角亭烧饼,油炸洋芋,根粑凉粉,斑鸠豆腐,六角亭汽水包子,来凤油茶汤,来凤油粑粑,来凤米豆腐,来凤二小泡菜,来凤泡鸡爪,宣恩苞谷粑,叶儿粑,利川汪营米粑粑,还有社饭,苞谷饭,洋芋饭,竹筒饭,绿豆皮……太多太多了
说起恩施排名前几的小吃,多了我不说,就说说在利川街头巷尾的一些销量较大的,。第一,当首推炸酱面,牛羊肉格格,,利川炸酱面不同于北京炸酱面,而是用郫县豆瓣和肉酱所做,格格就是用利川特殊的海椒面所做的粉蒸肉,再配上二两小酒,那滋味,想想都控制不住自己的口水,。。其次当推利川手工汤圆,利川汤圆不同于四川是圆的,利川汤圆而是圆上有尖,分荤,素两种,皮薄馅多,你要是吃上一碗,保证连汤都喝得点水不剩,想想那滋味,啧啧,。还有利川忠路豆皮,利川豆皮不是武汉豆皮,而是大米,绿豆,土豆粉所滩的像河粉的食品,可煮,可炒,再配上建南榨菜,或柏杨豆干,能吃两碗的绝对让你三碗吃完还要回味无穷,让人生出,此味只应天上有,人间难得几回尝的无穷感慨!当然了,。恩施土苗儿女的智慧是无穷的,还发现和发明了很多好吃的东西,像包面,酱香饼,鬼豆腐,炕土豆,根粑凉粉,汪营泡粑,来凤油茶汤,酸地牯牛,坛子肉,坛子肥肠,,,,,,等等等等,数不胜数,不胜枚举,也就不浪费各位友友的流量,有时间,大伙亲自去品尝一次就行了,绝对让你觉得不虚此行
我觉得吧,我最喜欢吃是油陷儿。小学和初中每天早上在外面的铺子买了当早餐。吃了这么久都没有吃腻。还有合渣。我们这有名的是张关合渣。里面加的鸡蛋和肉馅儿。超级下饭!!而且是少油少盐的,也是健康食品了。
还有我们这里特有的豆皮。武汉也有叫豆皮的东西,但是和我们这里的不一样。反正我的一日三餐都可以吃豆皮,已经是渗透我们的生活了。
还有就是我夏天超级喜欢的根粑凉粉。主要是配凉粉的汤怎么样。最好吃的就是酸辣适中,然后放进冰箱,夏天这个和西瓜在我眼里都是解暑神器啊
恩施有什么出名的地方小吃?
钱汤圆先后被国家旅游总局、湖北省***、恩施州***、利川市***授予“中国金牌旅游小吃”,“湖北省健康餐厅”,“恩施州十大特色小吃”,“利川招牌小吃”等荣誉。成为引领中国传统特色小吃的一面旗帜。
恩施小吃油香饼?
油香饼是恩施特色小吃。外皮是将大米和黄豆按一定例混合、浸泡一晚用石磨磨成糊状。制作的时候把糊糊放到特制的铁勺中,然后放入罗卜丝或土豆丝、葱、肉丝,味道可自定,上面再加上一层糊糊,放入烧开的油锅中炸至金黄捞起,沥掉多余的油可吃了。外焦里嫩香脆可囗,营养丰富,趁热味道更鲜美!
恩施哪里小吃多?
1.帅巴人观景楼(地道川菜馆,拥有许多特色美食,比如甲鱼泡饭,特色炕土豆)
3.卤力拼卤味火锅(是一家人气四川火锅)
4.靓靓蒸虾(网红店,主要是海鲜之类的,油焖大虾,经典小龙虾)
5.wink餐吧(西餐馆)
6.ONCLE LEE李大叔小酒馆(西餐厅,招牌有黑松露奶油南瓜粥,烟熏鸭胸肉沙拉)
7.大众烧肉酒场(日式烤肉店)
8.恩施瑞享国际酒店·餐饮部(十大顶级餐厅排行前列)
9.一村大众烧肉酒场(烤肉店)
10.平浦摆手堂(特色湖北菜,最受当地人欢迎)
舌尖上的恩施的特色美食?
一、鲊广椒炒腊肉
土家人喜食腊肉,土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。 鲊广椒,也称为鲊辣椒,它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。 将鲊广椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食,成品色泽微红,酸辣味十分特别。
二、来凤皮蛋
无铅松花皮蛋是来凤县传统产品,利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成。 制作工艺独特,蛋清如玉,上有松柏叶状花纹,俗称松花,食之鲜嫩味美,余香满口,在国内外享有盛誉。
三、绿豆皮
离开恩施几年,时时刻刻都想着要吃豆皮。他味道鲜美营养价值又高,跟武***吃的豆丝又点像,但味道要比豆丝好太多了。恩施大多数人都钟情于它,并且喜欢用酸菜作为配菜。在恩施的小餐厅都能吃到的小吃,很多人早餐的首选。 做法:首先把绿豆、大米洗净用水都泡上一天打成浆。然后把一个大锅洗净,文火。用漏斗把打成的绿豆浆一丝一丝的倒入锅中,也可以在锅里贴上薄薄的一层烙熟后切丝。这样一张豆皮就做成了,吃法跟面条的吃法都差不多,可以做成炸酱豆皮,肉丝豆皮,炒豆皮等等,做成自己喜欢的吃法。
四、社饭
社饭自古有之,是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。社饭的制作方法是:将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿(香蒿、青蒿)***撷回家,洗净剁碎,揉尽苦水,焙干,与野蒜(胡葱)、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米(可掺部分粘米,但需先将粘米煮成半熟后合入糯米)蒸或焖制而成。其味鲜美,芳香扑鼻,松软可口,老少皆宜。土家人做社饭不光是自家人吃,还把它作为馈赠亲友的佳品,故有民谚说,“送完了自家的,吃不完别家的”,充分显示出土家人淳朴、亲和的民风。
五、土家油茶汤
土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴,是土家人传统的非常钟爱的风味食品,故有民谚曰:“不喝油茶汤,心里就发慌”,“一日三餐三大碗,做起活来硬邦邦”。同时,喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪,凡是贵客临门,土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。土家油茶汤是先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后,加水于锅中,并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料,水一沸便舀入碗中,加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黄豆等“泡货”即可食用。土家油茶汤是恩施州土家族具有代表性的饮食文化现象之一,堪称中国茶文化一绝,源远流长。至今在全州,特别是在咸丰、来凤等地盛行。