豆鸡菇有什么特色吃法？
蘑菇类的东西，要么炖鸡，要么干煸，要么炒肉，别的都扯淡。个人比较中意肉炒，因为嗯豆鸡菇本身也有一定的香气了，这样综合肉香，相得益彰，融合充分。
1、肉切片，用料酒，花椒粉，淀粉搅拌均匀后腌制29分钟左右就行了。
2、斗鸡菇泡水沉淀沙子，把末端的脏东西剪掉。实在不行，焯水吧，这个清理的彻底。
3、锅里放油爆香葱姜，滑炒肉片，然后放入豆鸡菇翻炒。放入生抽、糖、水和鸡精，淀粉勾芡，起锅，完活。
谢谢邀请，斗鸡菇可以难得的美味，因为目前来说无法人工培育，只有野生的所以量很少可遇不可求。为什么叫斗鸡菇呢？因为它的鲜味可以和鸡汤媲美，所以叫斗鸡菇，学名叫鸡枞。它有一种特殊的香味，肉质比较细嫩。下面就和大家分享斗鸡菇的一种做法，能完美的体现斗鸡菇的鲜味，一起来看看吧！
首先是清洗，斗鸡菇肉质鲜嫩清洗的时候不能用力，可以拿一片南瓜的叶子沾着清水清洗斗鸡菇的表面。因为南瓜叶子表面的绒毛比较多，可以很好的清理菌菇表面的脏东西而不破坏斗鸡菇的品质。
清干净的斗鸡菇用手撕开，撕成条状，这里是不需要用刀的。
拿两个土鸡蛋，打碎后在油中煎好备用。选用二两重的鲫鱼，用油煎制两面金黄也捞出备用。准备一个砂锅，以鲫鱼为底，放入姜葱，鲫鱼上盖上煎好的蛋，最后再放上斗鸡菇。
加入高汤，没有高汤的话加入纯净水。再加一点点盐就好了，其他调料就不用了。必须从小火慢慢的加到中火，不能用大火。半个小时左右就可以了出锅了！煲好的斗鸡菇吸收了鲜美的汤汁，要趁热吃是最好的。以上就是我的回答，觉得不错就点个关注吧！
豆鸡菇小炒
原料：鸡腿1个、杏鲍菇1个。辅料：腊八豆适量、红椒1个。调料：盐2克、油5克、生抽2克、料酒2克、生姜丝、胡椒粉少许。
鸡腿1个、杏鲍菇1个 辅料 腊八豆适量、红椒1个 调料 食盐2克、色拉油5克、生抽2克、料酒2克、姜5克、胡椒粉少许
1:鸡腿去骨，取肉，切鸡肉条后配料腌制十分钟。
2:杏鲍菇切成和鸡肉条差不多的大的条状，放入锅中，用中小火将杏鲍菇炒干取出备用。
3:锅里倒入油，先下腊八豆煸炒出香，再倒入腌好的鸡肉翻炒至八成熟，倒入杏鲍菇和辣椒一起混炒至入味醇香。
节日的美食真不少,用先…然后…接着…再…最后的用法写一种美食吧？
节日的美食真不少，今天我们吃烤鸡翅。
先把鸡翅打花刀，用料酒姜片腌制半个小时，然后把鸡翅插上烧烤竹签，接着把它放到烧烤架上，再刷上一层食用油，把它烤熟。
最后往鸡翅上撒上烧烤粉，香喷喷的烤鸡翅就做好了
小红书各种美食做法与配方？
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第一步将牛肉洗净后，用绳子绑起来，放入水中，再加入五片姜片，大火煮开，然后用凉水冲洗干净。
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第二步水里加五片姜片放入牛肉煮开后用冷水冲洗干净。
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第三步准备好卤料包、橘子皮洗净
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第四步将卤料包、牛肉放入砂锅内，加入生抽、老抽、熬制的糖水，然后加入水至没过牛肉三指深，盖上砂锅盖，小火焖煮3个小时。
家常小炒菜谱大全做法!再也不怕没菜吃了!
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第五步牛肉煮好后，继续放在锅内焖一晚上，然后取出风干8个小时，再放入砂锅内，煮一个小时，再取出风干4个小时即可。
做虎皮卷嘛，打发蛋黄是基础操作，如果你们那边气温低，可在盆底坐一盆40-50℃的热水，打发起来能更快更稳定。糖的部分我已经减了，不建议大家再减，不然上色效果不好，出不来好看的虎皮纹哦~
麻糬咱们已经做了N次了，这次我用淡奶油替换了部分牛奶，做出来特别特别软，口感比吃棉花糖还好！
因为店里的馅料有点太腻了，所以我做的时候也调整了下比例，这样子沙拉酱和蛋黄肉松混起来不会太干，也不会太腻，整体恰到好处~
用料
#虎皮卷部分
蛋黄 8个
白砂糖 40g
玉米淀粉 15g
#麻糬部分
牛奶 150g
淡奶油 50g
白砂糖 20g
糯米粉 80g
玉米淀粉 20g
玉米油 10g
求广西玉林特色小吃木薯饽的做法？
材料
木薯去皮洗静磨成泥，挤出水分（不要太多水份）（450克）
鲜椰丝：100克
幼糖80-120 克（可加，可减）
椰汁200ml
斑斓叶6片（剪断成一寸）加椰汁(200ml)入电动搅拌器搅碎，后过滤待用。
做法
1）用8寸圆高一寸半的圆盤，凃上油，倒入木薯泥，糖，椰汁（成绿色）搅拌均匀。
2）置入水已滚的蒸锅内蒸大约25分钟，冷却后加入椰丝，切片就可吃也。
急求韶关南雄的特色小吃“饺叻糍”的做法!谢谢？
去买做这种糍粑的粉！（做出来是成半透明状）买不到这种粉的话，就去买米浆或米粉加上黄荆水！调成糊状，再把这糊糊炒熟放凉或者放到稍凉的时候包上自己喜欢的馅料（馅料最好事先炒熟）然后就像包饺子一样包好（大小自己定）再蒸熟就可以啦！我只是看到奶奶和妈妈是这样做的，我并不会做，但很喜欢吃！建议楼主去买做这种糍粑的粉，做起来比较方便！目前我只是知道南雄有卖这种粉！