宁夏有什么特色小吃？
、烩羊杂碎
烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。
2、炒糊饽
“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。
3、烩小吃
中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。
4、羊肉搓面
羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。这道小吃特点：面精肉鲜，风味独特。
扩展资料
宁夏美食以西北面食为主，***特色居多。因为农业发达，蔬菜水果较甘肃地区丰富，而黄河等河流分布于区内各地。牛羊肉是主要的食用肉类，各个县城都有大型的市场内现杀活羊，所以各色羊肉菜肴不能不尝。***传统不近烟酒，所以较为传统的***餐馆不供应酒类饮品。但西北人饮酒者居多，该地盛产的低度白酒、果酒口感纯正，不过千万节制。
如果要拍一部《舌尖上的宁夏》，你觉得宁夏的哪些美食可以上榜？
家在银川，不过从小在盐池长大。说几个我最爱吃的吧：羊肝凉皮、荞面饸饹 / 猫耳朵、鸡肉摊馍、猪灌肠、排骨酸菜 … 有的不一定是盐池特有，不过就我吃过的来说，还是家乡的味道最好。
今年过年前三天值班，初三才回家，回去的第一站就是大姑家，所以过年期间的第一顿饭也是在大姑家吃的。厨房里，看着大姑和面，炒汤，擀面，切面……一道道工序下来后大家就要开饭了——“臊子长面”。可能是长这么大第一次过年没和家人团聚，也可能很久没吃这样的长面了，当我手里端着那一晚热腾腾的长面时，竟然有种说不出的感觉，尤其是掺着“蒿子”的长面。在我的印象里，似乎只有每年的大年初七，根据风俗习惯会吃长面，民间又叫“拉魂面”，为了驱邪避邪保家人平安，大家在这一天都会做长面吃，但在大年初三吃长面，在我的脑海里似乎并没有多少印象，一般过年前几天大都会以大鱼大肉为主。吃着长面，心里有点小感叹，常年在外吃餐馆的饭，吃多了难免会腻，此时这一碗臊子长面，不仅味道鲜美，更是融入了家的味道，年的味道！
我对趣事热搜榜的回答做一些补充吧！
除了宁夏的馓子，凉皮，烩小吃，油香，炒糊饽，黄河鲤鱼这些之外，吴忠的手抓羊肉，中卫的蒿子面。凉皮在这里还要分一下的，石嘴山的卷凉皮，二一七的拌凉皮，是两个不同的凉皮。中卫柔远镇的炒猪脏，我朋友家炒的特别好吃，去吃的人都是排队的。银川的贺兰山野生蘑菇面肯定也是不能错过的，还有砂锅羊肉小揪面。想想都是流口水的美味。
推荐银川几个做面食比较好的餐馆吧，晓坚野生蘑菇面，玉莲面馆，华彪面馆，这三家的面食做的是真好吃。
答主：旅游神坑，欢迎关注我交流旅行途中的各种趣事以及宁夏的大事小情。
银川有什么特色小吃？
手抓羊肉，烩肉，夹板也叫小吃，凉皮，羊杂碎，炒揪面，炒削面，油香，馓子，拉面，荞面饸烙，羊羔头等等。
宁夏***自治区是一个***自治区，民族特色比较显著，肉食以牛羊肉为主，宁夏盛产大米小麦，荞麦，因此，主食以米饭，面食为主。