越南最好吃的小吃有哪些？
1、炸项鱼
越南十大美食：炸项鱼
项鱼是一种比手掌略大的鱼类，属于湄公河的特产，也是越南必吃的名菜之一。经过油炸之后的项鱼口感更加酥脆，连骨头都一样酥脆可吃，外酥内嫩的鱼肉，味道鲜美，搭配特色蘸酱一起吃，超赞的，嘎嘎香。那一般一条可不够，一次可吃上好几条，油而不腻的口感，让人一口接一口回味无穷。
2、越南虾饼
越南十大美食：越南虾饼
越南虾饼别于我们常见的虾饼，是以完整新鲜的大虾制作，裹上调味面粉的虾放入油锅煎炸，酥脆可口，是越南相当有名的小吃，街头巷口都吃得到。那如果您也特别爱吃海鲜的话，那现港海鲜街、芽庄海鲜大排档都很有名，搭配上其他海鲜菜肴一起吃更是开胃哦。而喜欢小卓两杯的朋友，也可以点上它来当下酒菜，别有一番风味。
3、甘蔗虾
越南十大美食：甘蔗虾
甘蔗虾是一种越南独有的特色小吃，越南许多美食都少不了新鲜的虾仁，而这道虾也一样，甘蔗虾的做法是将虾仁捣碎成泥酱，再与番薯粉混合在一起，裹在去皮的甘蔗上，接着杂质金***。吃的时候把虾肉从甘蔗上剥下来，然后用春卷皮裹着虾肉，紫苏、九层塔生菜、白萝卜丝、酱油和花生粉，口感甜甜辣辣。甘蔗的清甜加上鲜美的虾仁，味道清爽，甜而不腻。
4、越式法国面包
越南十大美食：越式法国面包
在19 世纪法国统治越南的时候，引进了涂抹干酱和奶油的棍子面包。而在越南重新掌权之后，法国面包慢慢的延伸出了独特的当地口味。这样一个融合了越式和法式风味的越南法国面包或越南式三明治，最适合当早餐、小吃，甚至是消夜也不为过。那烤得外酥内软的面包，搭配丰富的配料，就好像火腿、牛肉、黄瓜、鸡蛋，还有蔬菜吃起来有多层次的美味，是越南必吃的经典街头美食。
5、鸡蛋咖啡
越南十大美食：鸡蛋咖啡
越南是世界上数一数二的咖啡生产国，来到这里你绝对不可以错过当地的咖啡。除了越南著名的低漏咖啡之外，越南的鸡蛋咖啡也非常值得品尝。不过这道美食可不是***都敢尝试。加上生鸡蛋的越式咖啡，口感像是玛奇朵上层的泡沫一样，先喝一口鸡蛋奶沫，品尝鸡蛋的香甜，再混合苦涩的咖啡一起喝，将会给你的味蕾带来另一番风味。令人惊讶的是，鸡蛋咖啡并没有想象中的腥味，喝起来非常爽口，不管是冷饮还是热饮，你一定能感受到鸡蛋咖啡独特的口味。
越南街头有哪些小吃值得一试？
越南的春节再过一个月就快到了，马上就是中国出国旅游旺季。去越南旅游，想跟大家介绍一下越南新年传统食品。所以去越南过春节的小伙伴记得去尝一下。
越南过年每个地方都有各地的传统食品，体现各地的特有风俗习惯。但是不管走到哪里在越南过年一般都有下面的一些食品：
1.粽子传说过年吃粽子习惯是从古代时期第六代雄王开始（大概公元前1600年）。可见吃粽子习惯有长久的历史因此过年没有粽子像煮饭没放水一样。甚至生活在外国的越南人，到了春节，要费尽心机找地方买粽子来吃或者自己做粽子。粽子原料包括优良糯米饭做外皮，绿豆和五花肉做粽子馅，用 粽叶 包成正方形状，然后要泡水煮了大概十几个小时才成了产品。
2. 修长粽子是粽子的一种，分成两种是咸的和蔬的。咸的原料跟粽子一样（糯米饭，绿豆，五花肉），蔬的原料以糯米饭做外皮，豆类、香蕉做馅。制作法也跟粽子一样，差别在于用香蕉叶子包成修长的形状而已。特别流行在越南中部和南部，可以用来代替粽子。
3. 甜酸薤头、腌菜蕻、腌红葱头常跟粽子搭配，吃一口粽子，配一根配菜，心满意足。
4. 用来接待来访拜年的客人有下面几种小吃（到了越南如果需要翻译服务，可以联系缅甸中文网的合作伙伴 ezV）：
各种水果脯，如 , 葵花籽、冬瓜条,姜片,…各种瓜子，如西瓜籽, 椰子脯, 南瓜籽,…
对越南人过年是一年当中最特别的时间，各个方面都要好好准备以迎接一个精彩的春节，尤其是饮食方面，特别要注意，让每一样食品都带着幸福、欢乐的味道。
越南的街头小吃非常多，尤其是他们的夜市，满大街都是各种我们说不出名字的小吃。
最常见的是河粉和春卷。越南很多街边小店都是卖河粉的，也有春卷卖，河粉有鸡肉河粉和牛肉河粉，会额外给你加很多罗勒叶之类的香菜，还有小青柑、辣椒圈、辣椒酱、鱼露等等，配料很多。春卷也有好多味道的，每个店吃到的都不一样，有的是素菜馅的，有的是肉馅的。这两个东西都很好吃，就是在哪里吃味道都不会做得太差的那种。
再来是法棍加肉汤。越南的法棍他们叫面包，其实看起来就是短一点的法棍，他们会把法棍剪开，然后在里面塞一些肉菜以及汤汁等馅料，在大叻的话，还会给你配一碗肉汤，让你蘸着吃，这种吃法还挺奇特的。
然后是越南水果和果汁。越南的水果都特别甜！菠萝芒果之类的甜度非常高，还有其他一些不知道叫什么名字的水果，种类很多，吃法也很多，有的是生芒果和其他一些小生果给你切好，然后撒一点梅子粉辣椒粉之类的调料，有的是切好的熟水果让你自己搭配着买，还有榨成果汁的，去果汁摊买果汁的话，一定要喝纯果汁，非常新鲜非常甜，不要喝加奶昔和其他配料的，加了奶昔，水果本身的新鲜和甜度都被盖住了，没那么好喝。
接着是越南的各种用油炸的小吃。就是一个大摊子，上面有各种食材，你随便挑，挑好了他们给你炸熟了，然后给你浇一点番茄酱等酱汁给你蘸着吃。
还有越南版辣条。这种不知道算不算辣条，吃起来口感有点像，也是一个摊子上的东西你随便挑，挑完了他们给你放调料拌一拌就可以吃了，味道是辣的，比辣条更硬一些。
还有越南版清补凉。就是加一些类似豆腐花、龟苓膏、蜂蜜、糯米丸子、小豆子等等配料，放一起吃，有点类似海南的清补凉，不过没有清补凉那么多配料。
还有越南的鸡蛋饼。不知道他们是不是叫鸡蛋饼，就是把鸡蛋液和米浆放在模具里，再把它们烤熟，然后蘸着一碗辣汤吃，味道还不错，不过偏甜偏辣。
还有越南的肠粉。一般早上街边有得卖，长得像广东的肠粉，但是比肠粉更薄一些，会给你配上罗勒叶等香菜、小青柑、还有一碗肉燥和酸汁，让你蘸着吃，这个还挺好吃的，粉的口感不粘腻，吃起来脆脆的很清爽，里面加了些梅菜之类的菜干，蘸酸汁吃很好吃。
还有一些小披萨。很简单的街边小摊，就一张小薄饼，上面放些火腿蔬菜等材料，再放些番茄酱等酱汁，烤一烤就可以吃了。
其它小吃还有很多，越南的城市大部分都很接地气，夜市小吃多，能满足各种人群的口味。